Cara Memasak Opor ayam kuning ala Mami Fey Khas

Opor ayam kuning ala Mami Fey. Mami Amy Zein akan menyuguhkan berbagai macam hidangan yang bisa kamu coba di rumah. KandjengMami ingin berbagi resep-resep masakan istimewa dengan bunda semua. Kali ini KandjengMami berbagi resep Opor Ayam Spesial yang pastinya beda.

Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini Kuah kuning yang gurih berpadu dengan daging ayam yang lembut disantap bersama nasi hangat akan membuat nafsu makan anda semakin berselera. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Kamu bisa masak Opor ayam kuning ala Mami Fey menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Opor ayam kuning ala Mami Fey

1. Jeruk Nipis.
2. 1 ruas lengkuas (digeprek).
3. 1 ruas Jahe (digeprek).
4. 2 batang serai (digeprek).
5. 3 lembar daun salam.
6. 1 bungkus santan kental (65 ml).
7. 1/2 sdt garam.
8. 1 sdm gula pasir.
9. 1 sdt kaldu jamur.
10. secukupnya Air.
11. 6 sdm Minyak goreng untuk menumis (aku pakai Margarin).
12. Bahan Halus:.
13. 8 siung bawang merah.
14. 6 siung bawang putih.
15. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
16. 1 ruas kunyit.

Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas. Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih dahulu karena tinggal dimasak bersama bahan campuran yang tidak dihaluskan.

Langkah-langkah Opor ayam kuning ala Mami Fey

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan beri garam. Diamkan sekitar 10 - 15 menit lalu cuci bersih..
2. Panaskan Minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai & daun salam. Tumis hingga layu..
3. Masukkan ayam aduk hingga bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna. Tunggu hingga ayam agak stengah matang..
4. Masukkan air hingga merendam semua ayam. Tunggu hingga air mendidih. Masukkan santan, aduk2 jangan sampai santan pecah. Lalu masukkan garam, gula & kaldu bubuk aduk hingga menyatu dan tercampur meresap. Masak dalam api sedang atau agak kecil. Tunggu hingga ayam sudah empuk dan matang..
5. Cek rasa. Jika sudah pas rasanya tidak ada yg kurang. Matikan kompor. Tuang Opor ayam kedalam mangkuk/ piring saji..
6. Opor ayam kuning siap dihidangkan dan disantap..

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental Merdeka.com - opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Resep Opor Ayam: Siap Menggoyang Lidah Keluarga!