Cara Termudah Untuk Memasak Opor Ayam ala Ibu Lezat

Opor Ayam ala Ibu. Assalamualaikum Salam kenal ya aku ade rizka Kali ini aku bikin video resep dan cara masak opor ayam.bila aku salah dalam mengatakan atau memasak mhon maaf. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Kamu bisa masak Opor Ayam ala Ibu menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Opor Ayam ala Ibu

1. 1 kg ayam (disarankan ayam kampung).
2. 1 liter santan encer dan kental.
3. Bisa juga diganti santan kotak 200 ml ditambah air 800ml.
4. Bumbu yg dihaluskan:.
5. 8 siung bawang merah.
6. 3 siung bawang putih.
7. 2 sdt ketumbar.
8. 1 sdt merica.
9. 1/2 sdt terasi.
10. 5 butir kemiri.
11. Bumbu aromatik (geprek saja).
12. 1 batang sereh.
13. 1-2 Cm kayu manis.
14. 2 butir cengkeh.
15. 3 lembar daun jeruk.
16. secukupnya Garam, gula, penyedap rasa.

Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.

Langkah-langkah Opor Ayam ala Ibu

1. Cuci bersih ayam, potong menjadi 12-14 potong. Masukkan ke dlm 1500 ml air dan 2 sdt garam, lalu rebus dengan api kecil sampai empuk dan keluar kaldu bening. Kalau pakai ayam potong/negri, maka ayam dikukus saja dan buang airnya..
2. Haluskan bumbu yg dihaluskan dengan menggunakan ulegan atau blender..
3. Panaskan panci/wajan besar, lalu masukkan minyak dan margarin 2 sdm, tumis bumbu halus dgn api kecil, sampai harum..
4. Masukkan bumbu yg digeprak agar aromanya menyatu..
5. Masukkan ayam yg sudah direbus / dikukus tadi, dan terakhir masukkan santan..
6. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu koreksi rasa..
7. Aduk sesekali sampai ayam empuk, sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat menikmati!.

Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental Merdeka.com - opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal. Nah, apakah Mama berminat untuk membuat opor ayam sendiri untuk Lebaran tahun ini?