Urap Sayur (resep ala mamah). Cara Membuat Urap Sayuran Enak - Urap adalah salah satu jenis masakan asli dari negara Indonesia tepatnya berasal dari pulau jawa. Jenis makanan ini terbuat dari bahan dasar berbagai macam jenis sayuran yang dimasak dengan cara direbus dan dicampur dengan kelapa parut. Sedikit bernostalgia dengan resep masakan mamah tercinta.
Resep Urap sayur ala mama favorit.
Kalo dikampung mama biasa bikin urap daun singkong ato daun lembayung (daun kacang.
Saya memutuskan untuk bikin urap sayur dengan kombinasi ikan panggang (ikan asap) dan tempe goreng.
Kamu bisa masak Urap Sayur (resep ala mamah) menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Urap Sayur (resep ala mamah)
- 1 buah kelapa utuh (pake seperlunya aj).
- Segenggam toge.
- 3 btg kacang panjang.
- 2 buah wortel.
- Segenggam kangkung.
- Segenggam sawi putih.
- Secukupnya garam dan gula.
- 1 lbr Daun salam.
- Daun jeruk (aku skip).
- Bumbu halus.
- 3 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- Secuil jahe.
- 1 ruas kencur uk sedang.
- Secuil asem jawa.
Trancam atau bisa juga disebut urap mentah. Beda tipis sama urap/gudangan yang menggunakan sayur matang. Pertama kali bikin bumbu urap, resep hasil nanya sama Mbah tetangga yg asli Jombang. Makan trancam sih sesekali pernah kalau lagi jajan di warung Surabaya.
Langkah-langkah Urap Sayur (resep ala mamah)
- Siapkan smua bahan. Parut kelapa,, siangi toge, potong2 wortel dan kacang panjang. Utk kangkung dan sawi lupa kepoto...
- Ulek bumbu halusnya. Lalu tmbh asem jawa.
- Rebus wortel set matang, lalu dilanjut kacang panjang dan toge. Rebus sampe mateng tp jng ampe kematengan. Lalu saring dlm wadah.
- Utk sawi dan kangkung nya d rebus terpisah. Sisihkan di wadah.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampe wangi. Tambahkan air sedikit kira2 seteengah gelas aja jng kebanyakan.
- Masukkan parutan kelapa dlm bumbu plus daun salam. Masak sampe susut atau mengering. Jng lupa tambah garam dan gula. Cek rasa.
- Utk penyajian : masukkan sayur yg udah di saring ke dlm wajan. Aduk merata bersama kelapa...
Resep Urap Sayur - Salah satu makanan tradisional yang digemari yaitu urap sayuran. Masakan tradisional Indonesia satu ini mempunyai rasa enak, beserta kombinasi bahan-bahan sederhana untuk membuatnya. Meskipun masakan tradisional, urap sayur tiap daerah di Indonesia ternyata tidak sama. Setiap daerah memiliki resep urap sayur yang berbeda-beda, ada yang khas dengan rasa pedas, rasa manis, […] Advertisement Resep Sayur Urap Sederhana Spesial Asli Enak. Pada gambar saya masak urap sayuran sunda matang, Khas Jawa Barat dengan ciri khas kencur dengan bumbu urap yang pedas, untuk rasa yang lebih pedas lagi boleh tambahkan cabai rawit atau cabe pedas sesuai selera.
