Lontong Kikil. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from.
Tapi berhubung serumah lg menjaga gerd, sengaja ga bikin sambal, sengaja ngga sediain sambal jg.
Tapi berhubung serumah lg menjaga gerd, sengaja ga bikin sambal, sengaja ngga sediain sambal jg.
Buibu bila ingin pakai sambal, bisa bikin sambal bawang putih&cabe rawit rebus.
Kamu bisa masak Lontong Kikil menggunakan bahan-bahan 31 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Lontong Kikil
- 1 kg Kikil Sapi (Direbus/presto).
- 2 liter (Air rebusan kikil+ air putih).
- 2 Bungkus Santan (kara) ingin lebih kental boleh tambah santan.
- 1 Bungkus Bumbu Instan Gulai (saya pakai merk Bambo).
- Bumbu Halus :.
- 5 sdm Kacang Tanah (Di goreng).
- 8 Siung Bawang putih.
- 6 Siung Bawang merah.
- 8 biji Cabe Merah Kering/sesuai selera.
- 6 cm Jahe.
- 8 cm Kunyit.
- 3 cm Kencur.
- 2 sdm Ketumbar.
- 5 Biji Kemiri.
- Bumbu Rempah ::.
- 2 Batang Sereh (Dimemarkan).
- 6 cm Lengkuas (Dimemarkan).
- 5 Lembar Daun Salam.
- 6 Lembar Daun Jeruk Purut.
- Bumbu Pelengkap ::.
- 1 sdm Kaldu Bubuk.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula Pasir.
- Secukupnya Penyedap Rasa.
- Pelengkap Penyajian ::.
- Lontong.
- Daun Kucai/Daun Brambang.
- Bawang Goreng.
- Jeruk Nipis.
- Sambal.
- Kecap Manis.
Lontong kikil merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang biasa disajikan dengan bahan pelengkap lontong dan sambal kemiri. Nah, untuk kamu yang ingin mencicipi kuliner lontong kikil ini gak perlu pergi jauh dulu, karena kamu juga bisa bikin sendiri di rumah. Resep Kikil Sapi Sepanjang - Khas Surabaya Asli. Masakan Kikil sapi adalah masakan yang sangat menarik, apalagi jika ditambahkan dengan lontong, di Surabaya lontong kikil sapi banyak dijual di sepanjang jalan protokol dan jalan gang-gang sempit.
Langkah-langkah Lontong Kikil
- Rebus/presto kikil hingga empuk, kemudian iris dadu besar, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..
- Kemudian tuang kedalam rebusan kuah kikil, aduk rata..
- Masukkan irisan kikil, beri bumbu pelengkap dan masak hingga kuah matang, masukkan santan, aduk rata dan masak kembali hingga kuah mendidih dan matang..
- Siapkan semua bahan pelengkap penyajian dimangkuk dan kemudian beri kikil beserta kuahnya. Lontong kikil ala bunda markincha siap disajikan..
Ada yang menjualnya dengan gerobak, warung dan juga sepeda motor. Seblak Macaroni Corn recipe is perfect for mothers to serve it as a filling snack. Kikil bisa juga diolah menjadi kuliner khas jawa lainnya, yakni Lontong Kikil Surabaya. Semangkuk lontong kikil Surabaya bisa cukup mengenyangkan untuk dijadikan sarapan di pagi hari juga. Agar kikil sapi empuk, rebus kikil dengan air kapur sirih dalam waktu yang lama.
