Resep Ayam Lodho ala Dapur Syafa Nikmat

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Ayam Lodho ala Dapur Syafa. Lihat juga resep Sate Lilit Ayam ala Dapur Syafa enak lainnya! Lihat juga resep Ayam lodho khas Tulungagung ala Laras enak lainnya! Resep Ayam Taliwang Ala Dapur Syafa.

Ayam Lodho ala Dapur Syafa Resep Soto Madura ala Dapur Syafa. Karena kesukaan keluarga soto 👍👍🙏🙏🙏 #PekanInspirasi #Pekan_Madura. Kemaren sore dapat surat cinta dari team mamah Cookpad. Kamu bisa masak Ayam Lodho ala Dapur Syafa menggunakan bahan-bahan 30 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ayam Lodho ala Dapur Syafa

  1. 500 gram sayap ayam, cuci bersih.
  2. 1 liter santan kental.
  3. Bumbu Marinasi Ayam.
  4. 2 sdt garam.
  5. 1 sdt lada bubuk.
  6. 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya.
  7. 3 siung bawang putih uleg halus.
  8. Secukupnya minyak goreng.
  9. Bumbu Halus.
  10. 10 siung bawang merah ukuran kecil.
  11. 8 siung bawang putih.
  12. 5 butir kemiri.
  13. 1,5 sdt ketumbar bubuk.
  14. 1 sdt lada bubuk.
  15. 2 buah cabe merah besar buang bijinya.
  16. 1 ruas kecil jahe.
  17. 1 ruas kecil kencur.
  18. Bumbu langsung masuk.
  19. Secukupnya garam.
  20. Secukupnya gula jawa atau gula pasir.
  21. Sejempol Lengkuas geprek.
  22. 1 sdt jinten halus.
  23. 1 sdt kunyit bubuk.
  24. 2 batang sereh.
  25. 3 lembar daun jeruk.
  26. 3 lembar daun salam.
  27. Pelengkap.
  28. Secukupnya Bawang merah goreng.
  29. Secukupnya irisan daun bawang.
  30. Secukupnya cabe rawit merah.

Kebetulan bahan baku yang di pakai ayam. Seharusnya di resep ini ayamnya pedas ya. Tapi berhubung bocah di rumah lagi kena radang, jadi cabainya Emak skip dulu ya. Yuk ikutan. authentic Indonesiam food With Nasi goreng ( fried rice ), Soup ayam ( chicken soup ) and ayam bumbu lodho ( East Java Culinary ) How to cook Indonesian Food ?

Langkah-langkah Ayam Lodho ala Dapur Syafa

  1. Masukkan ayam dalam wadah, masukkan bumbu marinasi remas remas ayam, tutup biarkan 30-60menit.
  2. Goreng utuh bawang merah dan putih, kemiri, kemudian haluskan bersama ketumbar dan lada bubuk, cabe, sisihkan.
  3. Bakar ayam pada bara api, atau panggang di teflon bakar sampai gosong khas seperti ayam panggang, sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu Cemplung tumis hingga harum kemudian masukkan santan aduk rata, masak sampai mendidih.
  5. Setelah santan mendidih masukkan ayam, aduk rata masukkan garam, gula, tes rasa, masukan daun salam aduk rata agar santan tidak pecah, biarkan sampai sayap empuk dan bumbu meresap ke ayam tadi..
  6. Tambahkan cabe rawit merah sesuai selera, jika perlu tambahkan kaldu jamur atau penyedap secukupnya.
  7. Setelah bumbu meresap akan diperoleh santan kental yang gurihnya pas, angkat hidangkan, taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun bawang.

Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Gunakan pula santan dari parutan kelapa asli, bukan santan instan. Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho. AWAS KETAGIHAN !!! ini dia RESEP AYAM LODHO yang mudah untuk kalian buat :) siapkan amunisi nasi yang banyak yaa.