Lontong balap ala pak gendut sedeeepppp. Resep Lontong balap ala pak gendut sedeeepppp. Krna kapan hari sudah buat tahu telur dan masi ad sisa lontong dan sisa tahu alhasil buat ini supaya lontongnya g kebuang. Terkenal Sebagai Lontong Balap Pak Gendut.

Lontong Balap Pak Gendut juga diklaim sebagai kuliner legendaris yang ada di Surabaya. Di sini kamu bisa sarapan dengan lontong balap yang berisi irisan lontong, lentho, kecambah, kecap, kuah segar, dan bawang goreng dengan perpaduan rasa gurih yang. Satu lagi yang bikin seporsi Lontong Balap ala Pak Gendut istimewa adalah potongan kecil lentho dan tahu. Kamu bisa memasak Lontong balap ala pak gendut sedeeepppp menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Lontong balap ala pak gendut sedeeepppp

4 buah lontong.
200 g cambah panjang.
2 sdm Ebi goreng.
1 buah tahu besar.
1 lt air.
2 buah daun bawang dirajang.
1 buah bawang pree dirajang.
2 buah seledri dirajang.
secukupnya Bawang merah goreng.
Secukupnya bawang putih goreng.
secukupnya Kecap manis.
secukupnya Gula dan garam.
Bumbu halusnya :.
3 buah bawang merah.
2 buah bawang putih.
2 sdt merica bubuk.
Bahan petisnya :.
2 buah bawang putih.
6 buah cabe rawit (sesuai selera ya mom).
4 sdm petis udang.
Secukupnya gula dan garam.

Dua gorengan ini nggak boleh ketinggalan di tiap sajian lontong balap. Secara tekstur dan bentuk, lentho lebih mirip perkedel namun terbuat dari campuran kacang tolo dan singkong yang dihaluskan, alih-alih kentang. Lontong balap ala pak gendut sedeeepppp. Krna kapan hari sudah buat tahu telur dan masi ad sisa lontong dan sisa tahu alhasil buat ini supaya lontongnya g kebuang.

Langkah-langkah Lontong balap ala pak gendut sedeeepppp

Goreng tahu sampai matang..
Lalu bumbu halusnya bisa diuleg atau diblender. Stelah diblender/diuleg tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air secukupnya sampai mendidih/matang. Baru masukkan cambah, bawang pre,daun bawang,seledri, bawang putih goreng,dan ebi kering.lalu Masukkan kecap manis secukupnya dan garam.matikan kompor (jgn lama2 agar cambah nya g trllu layu) dan raburkan bawang merah goreng diatasnya..
Bahan petisnya cabe rawit dan bawang putih di blender/diuleg. Lalu di tumis sebntar. Dan masukkan petis udangnya dan beri sedikit air. Jgn lpa beri garam dan gula. Biarkan smpai agak mngental llu matikan kompor.
Langkah selanjutnya adalah platting. Semua bahan seperti tahu,lontong di ptong2 sesuai selera. Lalu masukkan kuah lontong balap beserta kecambahnyanya.. Dan berikan petis nya dipinggirnya.. Selesai bisa dimikmati...

Satu hal yang langsung saya cari ketika sampai di stasiun (selain toilet) adalah tempat makan yang udah buka pagi-pagi. Selain lontong balap, kedai ini juga menyajikan sate kerang yang nikmat. Rugi rasanya datang ke Surabaya tapi tidak pernah mencicipi lontong balap dan sate kerang Pak Gendut. Kedai atau warung lontong Pak Gendut Asli (Pusat) bisa ditemui di Jalan Prof. Kuah bening dengan rasa yang khas, irisan lontong yang nikmat, dan tentunya sambal dan lentho yang mantap!