Lodho Ayam khas Trenggalek ala Shinta Makarim. Resep Lodho Ayam khas Trenggalek ala Shinta Makarim. Lihat juga resep Lodho Ayam Kampung Khas Trenggalek enak lainnya! Jadi suatu hari pernah nyobain masakan khas Trenggalek ini dimasakin sama tante, langsung jatuh cinta karena rasanya khas, agak pedas dan sedep banget.
Walupun Orangtua saya sudah tinggal di Surabaya, tetapi mereka lahir di Trenggalek.
Saudara saudara Bapak Ibu mayotitas di Trenggalek.
Selalu kangen akan suasana pedesaan di sana.
Kamu bisa memasak Lodho Ayam khas Trenggalek ala Shinta Makarim menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Lodho Ayam khas Trenggalek ala Shinta Makarim
- 250 gram ayam.
- 1 bungkus santan instan.
- Perasan jeruk limau/lemon/nipis.
- Sedikit margarin.
- 500-550 ml air.
- Minyak goreng u/ menumis.
- Bumbu halus.
- 5-6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 buah cabe merah besar (saya skip).
- Cabe rawit utuh (optional) (saya skip).
- 1 ruas kencur.
- 1 cm jahe.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt asam matang.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 2 cm kunyit/1 sdt kunyit bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Bumbu lain.
- 2 cm lengkuas geprek.
- 1 batang serai geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Secukupnya garam dan gula.
Resep Lodho Ayam: Khas Jawa Timur yang Maknyus! Menyantap sesendok demi sesendok nasi gurih dengan daging ayam yang berbalut santan kuning, sedikit pedas dan gurih seperti tak akan ada puasnya. Hidangan super enak ini begitu populer di kawasan Jawa Timur. Resep Ayam Lodho Khas Trengalek-Jawa Timur - Ayam lodho adalah masakan olahan ayam yang menggunakan bumbu-bumbu khusus ketika mengolahnya, dengan bumbu-bumbu tersebut mampu membuat daging ayam yang gurih menjadi sedap dan nikmat.
Langkah-langkah Lodho Ayam khas Trenggalek ala Shinta Makarim
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk limau/lemon/nipis. Diamkan selama 10 menit.
- Panggang beri sedikit margarin hingga kecoklatan.
- Haluskan bumbu lalu tumis, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk aduk rata.
- Masukkan daging ayam, aduk dan diamkan sebentar.
- Masukkan air, garam, gula dan lada aduk. Masak hingga ayam matang lalu tambahkan santan dan cabe utuh jika suka aduk masak sebentar. Koreksi rasa.
Di Trengalek, kota yang dikenal dengan jajajan tradisional alen-alen, ternyata memiliki resep masakan ayam lodho istimewa, yang patut untuk Anda coba dirumah. Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. Itulah resep memasak ayam lodho Jawa Timur spesial yang super lezat & nikmat.
