Urap urap bumbu kukus ala Acu. Di video kali ini aku akan share cara membuat bumbu urap kukus. Yang pasti bumbu urap kukus ini gampang banget dibuat. Hm, kalau saya lebih memilih diulek (tim no blender).
Salah satu menu kuliner yang cukup melegenda dan populer di Indonesia adalah urap.
Sekilas penampilan dari urap sama dengan trancam dan lawar, namun sebenarnya bahan-bahan.
Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk kencur bubuk atau daun jeruk purut kering.
Kamu bisa masak Urap urap bumbu kukus ala Acu menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Urap urap bumbu kukus ala Acu
- Bahan bumbu.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 3 lembar daun jeruk.
- 5-6 sendok kelapa yang sudah diparut.
- 1/2 keping gula jawa.
- Secukupnya cabe rawit (karena pedasnya tergantung selera).
- 1/2 ruas kencur.
- 1/2 ruas laos.
- 1/2 ruas kunyit (boleh di skip).
- 1/2 potong terasi (saya pakai terasi abc sachet).
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- Bahan sayur.
- Untuk sayur bisa dipilih sesuai selera saja, untuk memasaknya bisa dilihat cara merebus sayur di resep pecel.
Karena tanpa kedua bahan tersebut, rasanya akan aneh dan kurang pas di lidah. Catatan Penting : Bagi anda yang tinggal di Luar Negeri di mana. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Langkah pertama tentunya kukus dahulu sayurannya.
Langkah-langkah Urap urap bumbu kukus ala Acu
- Untuk mempermudah mengahaluskan bahan, duo bawang dan cabe di rebus dulu tidak perlu lama hanya sampai terlihat layu.
- Jika sudah layu ulek semua bahan jadi 1 jangan tambahkan dulu gula dan garamnya.
- Setelah halus campurkan bumbu dengan kelapa aduk rata kemudian tambahkan gula dan garam sembari dikoreksi rasanya.
- Kukus bumbu sekira nya 10menit atau sampai harum bumbu tercium.
- Jika bumbu sudah harum urap bumbu dengan sayur yang sudah direbus, dan hidangan siap disajikan.
Sebaiknya kukus secara terpisah supaya nantinya tidak bercampur baur. Urap (sometimes spelled urab or in its plural form urap-urap) is a salad dish of steamed vegetables mixed with seasoned and spiced grated coconut for dressing. It is commonly found in Indonesian cuisine, more precisely Javanese cuisine. Urap-urap adalah beberapa jenis sayuran yang diolah dengan cara direbus, kemudian diberikan bumbu dengan ciri khas yang terlihat ada parutan kelapanya. Terlihat umum dan nikmat jika urap-urap atau yang juga disebut dengan kuluban ini dimakan bersama nasi jagung.
