Soto lamongan ala abang". Resep Soto Lamongan Sambal Kemiri Resep Soto Lamongan Sambal Kemiri Sumber gambar: Wikimedia. Bagi kamu pencinta , bisa dengan membuat resep soto Lamongan dengan sambal kemiri. Uniknya, meskipun pedas sambal kemiri memiliki cita rasa yang khas dan gurih.

Berhubung suami asal dari solo, paling seneng tuh dibuatin ini. Coba kali ini dijadiin menu harian. Anak jg suka, tapi kalo buat anak, bnyak yg kudu di skip😅, dari daun seledri, dari toge. Kamu bisa memasak Soto lamongan ala abang" menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Soto lamongan ala abang"

1/2 ekor ayam.
6 lembar daun jeruk.
1 batang sereh ambil putihnya,keprek.
1 cm jahe,keprek.
lengkuas,keprek.
1 batang daun bawang ambil putihnya,ptng kasar.
1-2 batang seledri,simpulkan.
secuil pala.
bumbu halus:.
6 siung bamer.
3 siung baput.
3 cm kunyit.
3 buah kemiri.
1 sdt merica.
1/2 sdt ketumbar.
pelengkap:.
1 bngks bihun kecil,masak sbntr di air panas.
toge pendek,rendam air panas.
secukupnya kol.
3 butir telur rebus.
1 batang daun bawang iris.
2 batang daun seledri iris.
bawang goreng.
jeruk nipis.
sambal.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Langkah-langkah Soto lamongan ala abang"

Rebus ayam seledri,daun bawang tdi dngn api kecil sampai keluar kaldu ayamnya(klw ayam sdh matang buang daun bwng dan seledri tdi).
Tumis bumbu halus masukan daun jeruk,sereh,lengkuas,jahe,pala goreng sampai harum dan matang lalu masukan kedlm panci berisi ayam tdi rebus kembali beri garam,dan kaldu bubuk..
Angkat ayam,goreng sebentar jngn terlalu kering(untk suwiran).
Penyajian tata bihun,kol,toge,ayam suwir dimangkuk beri taburan daun bwng seledri,bawang goreng siram dngn kuah,beri perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera..

Ini enak, tp seperti ada yang kurang.mungkin karena ga pakai ayam kampung.next pakai ayam kampung Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam, rebus sebentar untuk menghilangkan amis lalu buang airnya. Soto lamongan ala rumahan, dulu pas sekolah di jatim sering beli soto lamongan cuma ini versi tidak campur nasi saja.