Resep Rahasia Ayam lodho Lezat

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Ayam lodho. Lihat juga resep Lodho ayam kampung, Ayam Lodho enak lainnya! Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya.

Ayam lodho Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho. Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Kamu bisa memasak Ayam lodho menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam lodho

  1. 1 ekor ayam kamping.
  2. 10 bamer,10 cabe rawit.
  3. 8 baput,2 cabe merah.
  4. 4 kemiri.
  5. secukupnya Jahe,laos dan kunyit.
  6. Daun salam.
  7. Daun jeruk.
  8. Sere.
  9. Santan encer.
  10. Santan kental.

Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.

Langkah-langkah Ayam lodho

  1. Cuci bersih ayam,lalu panggang.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk dan sere.
  3. Tumis bumbu yg sdh halus tambahkan daun salam,sere,daun jeruk,tumis hingga harum.
  4. Masukkan ayam tambah gula,garam,penyedap dan santan encer, masak sampai ayam empuk.
  5. Setelah ayam empuk tambahkan santan kental, masak sampai bumbu meresap.
  6. Tes rasa,angkat.

Dulu pertamakali makan masakan ayam lodho ini saat lewat Tulungagung, rasanya enak sekali. Sampai-sampai kemarin pas pergi ke Surabaya berharap ketemu depot ayam lodho, tapi sepertinya jarang menemukan sajian ayam lodho di Surabaya. Lebih-lebih, orang bisa memilih warung yang mana yang mereka sukai dengan varians Nasi Ayam Lodho yang khas. Lampu-lampu warung seolah-olah menjadi daya tarik tersendiri untuk berhenti sejenak sambil menikmati nikmatnya makanan khas di daerah ini. Untuk Anda yang ingin menikmati makanan ini, Anda bisa mencoba resep di bawah ini.