Brongkos Daging dan Sayur. Check Our Experts Top Picks for Online Dating. The Best Source for Dating, Free! Begin Your Online Dating Adventure by Seeing the Best US Sites Available.

Potong-potong daging sapi berukuran kotak-kotak untuk sekali makan. Resep Sayur Brongkos Tanpa Daging Sapi. Resep Sayur Brongkos Tanpa Daging Sapi ini mungkin bakalan jadi pilihan tepat untuk kalian yang mempunyai pantangan dengan daging sapi. Kamu bisa memasak Brongkos Daging dan Sayur menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Brongkos Daging dan Sayur

250 gr daging sapi.
5 buah tahu goreng (me: skip, pas gak ada).
5 btr telur ayam rebus kupas (me: cuma ada 2).
100 gr kacang merah basah rendam 1 jam (me: skip).
500 ml santan encer sedang (me: 2 bks santan kara 65ml).
1/2 sdt baking soda (untuk pengempuk daging - optional).
Bumbu halus :.
3 buah cabe merah.
7 btr bawang putih.
5 btr bawang merah.
4 buah kemiri.
1 sdm ketumbar.
1 sdt merica.
5 buah kluwak.
3 cm kunyit.
4 cm kencur.
4 cm lengkuas.
4 cm jahe.
Bumbu pelengkap :.
2 lbr daun salam.
2 lbr daun jeruk.
1 btg serai geprek.
50 gr gula merah (me: skip).

Untuk Resep Sayur Brongkos ini cara membuat-nya sangat mudah dan bahan-bahan nya juga mudah untuk kita dapatkan. Sajian yang bisa dengan mudah anda temui di kota pelajar ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.

Langkah-langkah Brongkos Daging dan Sayur

Siapkan bahan. Rebus telur. Rebus daging dg baking powder hingga empuk lalu potong2 daging sesuai selera. Kalo pakai kacang merah, masukkan kacang setelah daging empuk. Jangan dibuang kuah kaldunya..
Blender bumbu halus. Kalau tidak mau terlalu hitam bisa kurangi kluweknya.
Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum. Masukkan daging, kacang merah dan kuah kaldu secukupnya. Masukkan santan. Aduk rata dan koreksi rasa..
Masukkan telur. Apabila dirasa daging belum empuk bisa ditambah air/kuah kaldunya. Masak sampai kekentalan yg diinginkan. Terakhir masukkan cabe rawit. Angkat dan sajikan..

Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus. Lihat juga resep Brongkos, Brongkos (agak diet) enak lainnya! Tambahkan juga pepaya muda dan tahu kulit lalu masak lagi hingga matang sempurna. Setelah mantap lalu angkat dan pindahkan ke mangkuk sajian untk dihidangkan. Sayur brongkos khas Jogja juga sering menggunakan daging sapi dalam mengolahnya.