Pindang Koyong Banyuwangi. Resep Pindang Koyong Khas Banyuwangi - Sebelumnya kami sajikan masakan banyuwangi: Resep sego cawuk , Resep sego tempong, Resep Rujak Soto, yang begitu terkenal di banyuwangi. Kali ini Kami sajikan resep masakan banyuwangi lainnya yaitu Resep Pindang Koyong. Pindang koyong ini menggunakan Ikan Tengiri sebagai bahan utama nya.

Masakan pindang koyong warisan suku Osing ini terbuat dari ikan tenggiri yang masih segar lalu diolah dengan resep bumbu pilihan, sehingga rasanya nikmat dan aromanya pun semakin khas. Dan salah satu tempat paling eksis akan menu ini adalah Warung Fajar beralamat di Jln. Masih dengan cita rasa pedas, ada masakan pindang koyong yang bisa menggoyang lidah anda. Kamu bisa masak Pindang Koyong Banyuwangi menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pindang Koyong Banyuwangi

Bumbu halus:.
8 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
10 gram kunyit.
13 gram jahe.
Bahan:.
500 gram ikan kembung, bersihkan sisik, insang dan isi perutnya.
3 Batang serai.
3 buah belimbing sayur.
4 lembar daun jeruk.
2 buah cabai rawit (boleh di tambah kalau mau pedas).
secukupnya Bawang pre.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu bubuk.

Pindang koyong adalah masakan ikan pindang dengan kuah bening rasa asam pedas. Rasa asam diperoleh dari irisan belimbing sayur / belimbing wuluh. Rasa kuah semakin pedas karena ada irisan cabe rawit. Lihat juga resep Nasi Cawuk Banyuwangi enak lainnya!

Langkah-langkah Pindang Koyong Banyuwangi

Siapkan semua bahan.
Haluskan bawang putih, jahe dan kunyit. Boleh di blender juga. Untuk bawang merah cukup di iris tipis.
Setelah halus, tumis bersama sedikit minyak. Aduk-aduk sampai bumbu matang dan harum, setelah itu masukkan bawang merah. Tumis beberapa saat.
Kemudian masukkan serai yang sudah di geprek, daun jeruk yang sedikit di robek agar aroma keluar. Aduk sebentar, lalu masukkan air.
Setelah air mendidih masukkan ikan yang sudah di bersihkan, pastikan ikan terendam air. Langsung masukkan juga belimbing dan cabai rawit. Kemudian bumbui garam dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan potongan bawang pre. Masak ikan sampai matang.
Jangan terlalu sering di aduk ya, kuatir ikannya hancur. Sesekali saja di balik supaya matang merata. Setelah matang, pindang koyong siap di sajikan....
Ada versi pedasnya, di tambah cabai rawit yang di haluskan...

Bagi pecinta seafood, pindang koyong sangat tepat menemani hari kamu di Banyuwangi. Dengan kuah asam pedas, potongan daging ikan laut akan terasa lembut di lidah. Apalagi bagi pecinta kepala ikan, pindang koyong serasa surga makanan yang wajib kamu santab. Banyuwangi sebagai kota yang unik dengan sebutan the Sunrise of Java karena letaknya paling timur di Jawa ini memiliki beberapa hal yang menjadikannya istimewa dan berbeda dengan wipalayah lain. Banyuwangi memiliki banyak wisata alam, wisata pantai yang menakjubkan.