Mendol Petang (Tempe Kentang). Sajikan lezat dan nikmatnya hidangan mendol tempe khas Jawa yang enak dan garing. Sajian ini akan bisa anda jadikan cemilan mengisi waktu luang anda bersama dengan keluarga. Pembuatan hidangan ini cukup mudah dan bahan yang digunakanpun cukup sederhana.

Tempe mendol ini banyak ditemukan di daerah Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan. resep asli Mendol Tempe, cara membuat Mendol Tempe, step by step membuat mendol tempe dengan gambar, resep trasi dele. Saya kenal resep ini sejak kecil. Tempe mendol diolah dengan tambahan beragam bumbu yang memberikan rasa yang gurih, pedas, dan ada sedikit rasa asamnya. Kamu bisa memasak Mendol Petang (Tempe Kentang) menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Mendol Petang (Tempe Kentang)

2 keping tempe yang tersimpan dikulkas 3 hari.
1 keping Tempe baru.
2 buah Kentang.
Bumbu halus: 8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas kencur.
5 buah daun jeruk.
3 buah lombok merah.
5 buah lombok rawit.
1 buah kaldu blok rasa ayam.
1/2 sdt Royco.
1/2 sdt merica.
1 sdt ketumbar bubuk.
2 sdm irisan gula merah.
3/4 sdt garam.
2 sdm tepung maizena.

Dingin-dingin di kota Malang cocoknya minum angsle di saat petang. Untuk menghasilkan mendol yang matang merata, anda harus menggorengnya dengan metode deep fry. Gunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan mendol terendam minyak. Dari dulu hingga kini, eksistensi tempe masih terjaga.

Langkah-langkah Mendol Petang (Tempe Kentang)

Kupas kentang, bersihkan, rebus bersama tempe, disisihkan.
Kupas bawang merah, bawang putih, kencur, buang isi lombok merah, semua bahan dicuci bersih. Iris tipis bawang merah, bawang putih, kencur, lombok merah, daun jeruk, lombok rawit.
Membuat bumbu halus. Semua bahan diuleg bertahap, hingga halus..
Masukkan tempe dan kentang yang sudah dipotong kecil-kecil secara bertahap kedalam bumbu halus, dicampur diuleg, hingga rata, koreksi rasa hingga sesuai yang dinginkan, tambahkan tepung maizena untuk membantu merekatkan adonan/campuran.
Bentuk adonan jadi gulungan atau kotak- kotak tidak terlalu besar agar gorengannya masak merata.
Goreng dengan api kecil, hingga matang sempurna, jangan lupa membaliknya satu kali saja agar tidak merusak mendolnya.
Mendol siap disajikan, bahan mendol yang belum digoreng bisa disimpan difreezer, agar awet dibungkus plastik.

Bahkan makanan satu ini sudah dikenal hingga keluar negeri, sebagai orang Indonesia kita tentunya patut bangga dengan hal itu. Mendol adalah jadi salah satu kreasi tempe yang patut kita coba. Setelah dikukus, tempe dihancurkan lalu dicampur bumbu istimewa. Nikmati sedapnya mendol tempe untuk pelengkap makan keluarga hari ini. Tempe mendol atau tempe penyet adalah makanan tradisional khas Malang berbahan dasar tempe yang diolah dengan ragam jenis bumbu sehingga Biasanya tempe mendol diolah untuk menjadi lauk pecel dan rawon, tapi ada juga orang yang suka menyantap tempe mendol tanpa disertai menu lain.