Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan. Lihat juga resep Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan enak lainnya! Bapak dan kota Semarang beserta isinya. Dulu sejak kecil tiap lebaran mudik ke Semarang sempatin makan soto khas semarang ini.
Lihat juga resep Soto Ayam Bening Khas Semarang enak lainnya!
Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan sotonya.
Tempat ini juga menyediakan banyak lauk tambahan seperti gorengan, bakwan, sate ayam dan perkedel yang bisa menambah serela makan.
Kamu bisa memasak Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan menggunakan bahan-bahan 33 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan
- Bahan:.
- 1/2 kg daging ayam (bebas bagian apa saja).
- 1500 ml air.
- Bumbu Halus:.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 1/2 biji pala.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 1,5 sdt lada.
- 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- 1 sdt kaldu jamur (boleh skip).
- Bumbu Cemplung:.
- 3 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 1 batang serai (geprek).
- 3 cm lengkuas (geprek).
- Bahan Pelengkap:.
- 1 bks so'un.
- 250 gr toge panjang.
- 2 buah jeruk nipis.
- 6 buah cabe rawit merah (untuk sambal).
- 1 siung bawang putih (untuk sambal).
- Secukupnya kecap manis.
- Perkedel kentang (lihat resep).
- Tempe garit goreng.
- Kerupuk.
- Topping:.
- 50 gr bawang putih goreng.
- 50 gr bawang merah goreng.
- 2 batang seledri iris.
- 1 batang daun bawang iris.
Dulu sejak kecil tiap lebaran mudik ke Semarang sempatin makan soto khas semarang ini. Move on dari perdagingan masak yg seger-seger ajalah. Cari resep dapet di CP Mb Ikadelia Mahendradani, lng. Namun lain halnya dengan Soto Bangkong semarang.
Langkah-langkah Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Haluskan bumbu dg ulekan jika menghendaki tekstur yg tidak terlalu halus (me. pakai chopper spy hemat waktu).
- Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus ayam kembali dg air mendidih untuk dapat kuah yg bening..
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung ke dalam rebusan ayam yg telah mendidih. Aduk rata, masak hingga matang dan koreksi rasa..
- Tiriskan ayam dari kuah soto, goreng hingga matang kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin suwir-suwir sesuai selera..
- Didihkan air, ambil setengah bagian untuk merendam so'un. Sisa air mendidih untuk merebus toge. Letakkan dan tata semua bahan pelengkap dalam suatu wadah..
- Sambal soto: Rebus cabe rawit dan satu siung bawang putih smpai lunak. Haluskan dan tambahkan sedikit kuah soto, lalu aduk rata..
- Saran Penyajian per porsi: tata semua bahan pelengkap dalam mangkok, taburi topping. Soto Bangkong Khas Semarang beserta lauk siap disajikan. Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat..
Nama soto bangkong semarang diambil dari Nama jalan bangkong dimana warung ini berada. Soto Bangkong semarang menyajikan hidangan soto ayam kampung khas semarang. Resep Masakan Soto Ayam Bangkong Yang Enak. Resep Masakan Soto Ayam Bangkong Yang Enak merupakan salah satu sajian kuliner khas daerah jawa terutama daerah ibukota propinsi jateng yaitu Semarang. Masakan Soto Ayam Bangkong Yang Enak ini sangat terkenal di daerahnya.
