Sosis Solo Basah (Kukus). Lihat juga resep Sosis Solo Kukus / Basah enak lainnya! mudah, enak, gurih dan lembut Dapur Azkalisa.. Bismillah. suka bgt dg yg namanya sosis solo, mau yg digoreng atau kukus, tp saya lbh suka yg dikukus.

SOSIS SOLO BASAH (KUKUS) Oleh: @banususanto. . . . Berikut ini resep cara membuat sosis Solo kukus. Bumbui dengan merica, garam, dan kaldu bubuk. Kamu bisa memasak Sosis Solo Basah (Kukus) menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Sosis Solo Basah (Kukus)

Bahan Isi :.
250 gr dada ayam, rebus suwir2.
65 ml santan instan.
2 lbr daun salam.
1 batang sereh.
secukupnya Gula, garam dan kaldu jamur.
Bumbu halus :.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 buah kemiri.
1/4 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt merica bubuk.
Bahan kulit :.
3 butir telur.
30 ml air.
1 sdm minyak.
3 sdm tepung terigu.
1/4 sdt garam.

Angkat dan sajikan dengan cabe rawit Cukup mudah bukan membuat sosis solo kukus istimewa ini, agar warna sosis solo tetap menarik saat mengukus jangan sampai ditumpuk. Akhirnya kemaren aku buat sosis Solo versi kukus. Seperti kalau makan sosis Solo di warung soto di Semarang itu kulitnya lembut.walau di kukus.nggak jadi kering. Iseng aku cari tahu.ternyata nggak pakai tepung terigu.

Langkah-langkah Sosis Solo Basah (Kukus)

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum dan matang, lalu masukkan ayam suwir, tambahkan santan, gula dan garam. Test rasa. Kemudian, masak sampai santan asat dan agak kering. Matikan api, sisihkan..
Bahan kulit : Siapkan mangkok, masukkan bahan kulit aduk rata saring. Panaskan teflon ukuran 20 cm. Masak sampai permukaan asat. (sisakan adonan sekitar 1 sdm, untuk perekat). Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan..
Ambil satu buah kulit dadar lalu beri isian secukupnya. Lipat seperti amplop, rekatkan ujungnya dengan bahan adonan. Sisihkan..
Panaskan kukusan, lalu kukus kurang lebih 20 menit, dg api sedang. Kemudian angkat dan sajikan bersama cabe rawit..

Kalau dulu pernah aku buat itu pakai campuran tepung terigu, memang kalau dingin agak. Dapat ditebak dari namanya, kudapan ini berasal dari Solo. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Jika anda berniat menyajikan sosis Solo basah karena hidangan ini lebih sedikit mengandung minyak, sehingga lebih sehat, namun khawatir hidangan anda cepat basi, ada tips yang berguna bagi anda.