Tongseng daging. Tongseng adalah makanan khas dari Jawa Tengah. Disebut tongseng karena memasak nya dengan cara dioseng/tumis. ID - Menu 'Tongseng', bisa menjadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban yang Anda miliki.
Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai.
Setelah daging sudah empuk, kemudian tambahkan santan, kecap manis, tomat dan kubis.
Lalu terus aduk santan agar tidak pecah dan tunggu hingga santan hingga mendidih.
Kamu bisa masak Tongseng daging menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Tongseng daging
- 350 gram daging(kambing/sapi), iris kecil-kecil.
- 3 buah tomat (yg masih setengah hijau,saya suka kecut2 segar).
- 7 buah cabe rawit (saya utuh karena untuk anak jg).
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 ruas jahe,memarkan.
- 2 sachet kecil kecap kemasan 20ml.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 2 butir kemiri.
- 1 ruas kunyit (2 cm) - 1 sdt kaldu bubuk - 2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt garam.
Selanjutnya koreksi rasa, matikan kompor, lalu angkat dan sisihkan. Rasa tongseng daging sapi yang gak prengus, dijamin deh bikin kamu ketagihan. Edisi lebaran iedul adha kali ini bikin tongseng aja. Selamat hari raya iedul adha mohon maaf lahir batin 🙏🏽 Daging tidak perlu dicuci dan proses perebusan sampai setegah matang inilah untuk menggantikan proses pencucian daging tersebut.
Langkah-langkah Tongseng daging
- 1. Rebus daging sampai empuk (saya sekitar 10-15 menit,matikan api,lalu panci saya tutup). Selagi merebus daging,haluskan bumbu-bumbu halus..
- Tumis bumbu halus,jahe,serai,daun salam,daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan daging yang sudah di tiriskan, aduk sampai rata..
- Tambahkan kecap manis, aduk-aduk. Lalu tambahkan air secukupnya. Masak hingga daging matang dan empuk,tes rasa..
- Terakhir masukkan irisan kol, tomat, cabai,masak sebentar saja sampai kol dan tomat layu..
- Sajikan bersama nasi hangat,taruh dalam mangkuk berbeda dengan nasi,agar lebih segar kuahnya. Selamat mencoba...
Selain itu proses ini juga dilakukan untuk menghilangkan baku khas kambing yang biasanya menggangu aroma masakan tongseng kambing nya dan supaya daging nya lebih empuk saat di kunyah. Cara Membuat Masakan Tongseng Daging Sapi Pedas yang Nikmat dan Lezat Cara Mengolah Tongseng Dagig Sapi: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah membuat tongseng daging sapi adalah dengan merebus terlebih dahulu aging dalam panci yang telah diberikan air dan diamkan hingga daging menjadi lebih empuk. Resep Tongseng Daging Kerbau Plus Nanas Yummy Sedap dan Segar. Masakan ini saya buat kemarin sore untuk gulai makan Ketupat/Lontong pada Hari Raya Idul Adha hari ini. Biasanya saya masak opor, anam atau malbi pokoknya aneka menu Palembang, kali ini malah pengen taste lain.
