Rawon Daging Tauge Bantet. Cara gampang membuat tauge sendiri,,lbih bersih dan higienis ,,cocok untuk soto,rawon pecel dll. Bahan pelengkap : Tauge Tempe goreng Telur asin Sambal Jeruk nipis. Tauge pendek merupakan keharusan karena tauge yang "belum jadi" ini justru masih manis rasanya.

Dari resep turun temurun.sensasi rasa nikmat rawon khas jawatimuran dengan kuah yg medog nan gurih. potongan daging yang empuk serta taburan tauge dan sambal yang mengundang selera. Resep Rawon Daging - Rawon merupakan masakan berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Warna gelap ini diperoleh dari biji keluwek. Kamu bisa masak Rawon Daging Tauge Bantet menggunakan bahan-bahan 28 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Rawon Daging Tauge Bantet

300 gr Daging Sapi - Sandung Lamur (potong kotak).
100 gr tauge bantet cuci bersih (siram dg air hangat tiriskan).
700 ml air (sesuain aja).
3 sdt garam.
2 sdt gula.
1 bks kaldu sapi (opsional).
3 sdm air asam jawa.
bumbu halus.
7 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 buah keluak (ambil dalamnya rendam dg air hangat 70 ml).
3 butir kemiri.
2 sdt ketumbar.
1/2 sdt lada.
1/2 sdt jinten.
1/3 ruas kunyit bakar dulu (opsional).
1 ruas jahe.
Bahan Tumis.
3 lbr daun salam.
3 lbr daun jeruk.
1 ruas lengkuas geprek.
3 batang sereh ambil putihnya geprek.
Pelengkap.
kerupuk udang.
telur asin.
bawang goreng.
daun bawang (potong kecil2).
1 buah jeruk nipis.

Masakan berbahan daging yang khas dari beberapa daerah di Jawa Timur ini memiliki rasa yang khas dan unik dan rempah yang kuat. alam aneka resep. Rawon setan ini sudah sangat terkenal karena kelezatanya, masakan ini dibuat oleh orang surabaya bernama Mba Endang. Berbeda dari masakan rawon yang lain, masakan ini menggunakan potongan daging ukuran besar sehingga lebih terasa mantap dan rawon ini menggunakan daging. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Langkah-langkah Rawon Daging Tauge Bantet

Potong daging sesuai selera, pisahkan tetelan dan dagingnya. lalu cuci bersih.
Blender semua bumbu halus (potong kecil kecil dulu).
Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus lalu masukan bahan tumis, dan tumis sampai harum.
Masukan daging, lalu oseng2 merata sampai warna daging berubah.
Masukan air perlahan lahan lalu aduk. masukan garam, gula, kaldu, dan air asam jawa aduk dan tunggu sampai mendidih 5 menit. matikan api selama 30 menit. lalu masak kembali dengan api kecil sampai daging empuk..
Siapkan bahan pelengkap, lalu sajikan daging yang sudah matang bersama dengan bahan pelengkap..

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Sajikan lezatnya hidangan rawon daging asli yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Silahkan potong-potong daging dengan menggunakan sebuah pisau. Setelah selesai kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara. Resep rawon daging sapi bisa jadi pilihan untuk santapan saat Idul Adha.