Cara Termudah Untuk Masak Tahu Tek Mudah

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Tahu Tek. Tahu campur: a beef and offal soup, mixed with fresh vegetables, potatoes, rice cake, and tofu. The secret ingredient is the caramelized fermented shrimp paste which is mixed in just before serving. Tahu tek-tek: a dish containing cut-up fried tofu, boiled vegetables (mostly beansprouts), potatoes, drenched in a peanut-based sauce.

Tahu Tek Lihat juga resep TAHU TEK / TAHU TELOR, Tahu Tek Tek enak lainnya! Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam. Kamu bisa memasak Tahu Tek menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Tahu Tek

  1. 5 buah kentang.
  2. 6 buah tahu.
  3. 3 butir telur.
  4. Touge kecambah.
  5. 350 gram Kacang tanah.
  6. Air.
  7. Garam.
  8. Petis.
  9. Kaldu bubuk.
  10. Kecap manis.
  11. 1 sdm Bawang putih goreng.
  12. Kerupuk.
  13. Lontong.

Konon, sajian ini diberi nama tahu tek karena gunting yang digunakan para pedagang untuk menggunting bahan-bahan makanannya mengeluarkan. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk. Tahu tek tidaklah sama dengan tahu campur yang terkenal dari Jawa Tengah.

Langkah-langkah Tahu Tek

  1. Rebus kentang, lalu goreng sampai berkulit.
  2. Rebus tauge tiriskan.
  3. Goreng tahu jangan sampai kering kemudian di gunting kecil-kecil, dadar telur kemudian di gunting kecil2, goreng bawang putih yang di iris-iris dan terakhir goreng kacang tanah tanpa minyak.
  4. Blender kacang tanah dan bawang putih sampai halus, tuang air campur rata masukkan petis, garam, kecap dan kaldu bubuk koreksi rasa.. Masak dgn api kecil sampai kental,, kekentalan disesuaikan dengan selera.
  5. Tata lontong,kentang goreng, tahu goreng dan telur taburi tauge dan tuang bumbu kacang dari atas hidangkan dengan kerupuk.
  6. Selamat mencoba moms.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, silahkan simak beberapa kreasi resep makanan tahu tek khas Surabaya di bawh ini. Tahu tek memang makin enak dengan adanya telur ayam. Nah untuk membuat dengan resep tahu tek telur spesial. Resep dengan petunjuk video: Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek.