Resep Asli Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung Mudah

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Jadi Mommies, masakan khas Tulungagung yakni, Ayam lodho ini adalah bentuk dan masakan yang sama dengan masakan Purworejo yang bernama: "Jangan Wewehan".

Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung Tapi mereka pengen ngerasain Lebaran kayak di rumah, makan opor dan ketupat. Akhirnya saya ajak mereka masak-masak dan Lebaran di rumah saya. Salah satu teman ada yang asli. Kamu bisa memasak Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung

  1. 1/2 kg ayam (cuci bersih dan potong).
  2. 2 sachet santan kara 65ml (cairkan dengan 500ml air).
  3. 10-20 buah cabe rawit (potong jadi 2).
  4. 300 ml air.
  5. 1 sachet kaldu ayam bubuk.
  6. Secukupnya gula dan garam.
  7. Secukupnya penyedap/micin.
  8. Bahan Bumbu Tumis.
  9. 8 butir bawang merah (haluskan).
  10. 4 siung bawang putih (haluskan).
  11. 3 butir kemiri (haluskan).
  12. 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. 1 ruas jahe (haluskan).
  14. 2-3 cm kunyit bakar (haluskan).
  15. 2-3 cm kencur (haluskan).
  16. 1 keping gula merah (haluskan).
  17. Sejempol lengkuas (geprek).
  18. 2 batang sereh (geprek).
  19. 3 lembar daun salam (sobek).
  20. 2 lembar daun jeruk (sobek).

Resep cara memasak ayam lodho khas kota tulungagung yang pedas dan enak. Bagi anda yang sangat menyukai masakan ayam tentu anda sudah biasa memakan ayam goreng, ayam bakar atau sebagainya. Lalu bagaimana dengan ayam yang dimasak lodho, apakah anda pernah menikmati enaknya masakan ayam lodho? Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Langkah-langkah Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung

  1. Panaskan bakaran. Boleh pakai grill/ teflon/ panggangan arang. Bakar ayam hingga agak hangus dan keluar aroma bakarnya. Sisihkan..
  2. Panaskan ± 4 sdm minyak dengan api sedang, tumis semua bumbu hingga matang dan harum. Sambil didihkan 300 ml air..
  3. Masukkan tumisan bumbu, ayam, 500 ml air santan, dan cabe rawit ke dalam panci rebusan air tadi. Kecilkan api, ungkep ayam hingga empuk selama 40 menit dan kuah menyusut. Tambahkan penyedap, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Tes rasa dan siap santap ❤.

Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur. Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas.