Resep Terfavorit Bakwan sayur udang aka oteote aka weci Asli

Bakwan sayur udang aka oteote aka weci. Lihat juga resep Bakwan sayur aka ote-ote aka bala-bala aka weci 🤗 enak lainnya! Resep Bakwan sayur aka ote-ote aka bala-bala aka weci 🤗. Bakwan teman makan tumis buncis cabe ijo 😆 Resep tahu isi di sebelah ya 🤗 Super simple resep bakwan yang ini.

Bakwan Sayur aka Ote-Ote aka Weci aka Bala-Bala 😂. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut " ote-ote" dan " weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Kamu bisa masak Bakwan sayur udang aka oteote aka weci menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Bakwan sayur udang aka oteote aka weci

1. 230 gr tepung terigu.
2. 20 gr tepung beras.
3. 1 butir telur.
4. 100 gr udang kupas.
5. 150 gr udang cincang kasar.
6. 200 gr wortel.
7. 150 gr kol iris halus.
8. 100 gr tauge/kecambah.
9. 100 gr jagung manis pipil.
10. 3 batang besar daun bawang pre.
11. Bumbu halus.
12. 6 siung bawang putih.
13. 6 butir bawang merah.
14. 2 butir kemiri sangrai.
15. 1,5 sdt ketumbar sangrai.
16. 1 sdt merica sangrai.
17. 1,5 sdt garam (sesuai selera).
18. 1,5 sdm gula pasir (sesuai selera).
19. Secukupnya kaldu jamur.
20. 150-200 ml air (cukup kentalnya).

Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena. Ote-ote termasuk salah satu jenis gorengan yg sangat populer d Indonesia. Adonan bakwan dapat dicampurkan dengan sayuran seperti kol dan wortel. Selain itu, dapat juga ditambahkan udang, seperti resep kali ini.

Langkah-langkah Bakwan sayur udang aka oteote aka weci

1. Siangi dan cuci sayuran, tauge, potong wortel bentuk korek api halus, pipil jagung manis, iris halus kol, bersihkan udang, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, campur dengan tepung terigu, tepung beras, garam gula dan kaldu jamur, tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan rasanya, tambahkan udang cincang, aduk rata.
3. Goreng adonan, cetak dengan sendok sayur yg di rendam dalam minyak panas terlebih dulu agar adonan tidak lengket di cetakan, letakkan udang kupas diatas adonan, goreng hingga matang dengan minyak banyak & api sedang, tiriskan.
4. Bakwan sayur udang /Ote-ote/ weci siap dihidangkan dengan cabai rawit & petis.

Anda bisa mengupas udang terlebih dahulu jika tidak menyukai kulit udang. Agar matangnya merata, tuangkan adonan bakwan setelah minyak benar-benar panas. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat.