Rawon Daging Sapi. Rawon Daging Sapi Dalam rangka merayakan hari raya idul adha dan jugaaa dalam rangka dapat daging kurban dari mesjid, hehe jadinya buat rawon, sedeeeep. Resep rawon daging sapi yang enak juga cukup mudah dibuat. Kamu bisa menjadikan daging sapi kurban menjadi santapan yang lezat ini.

Resep cara membuat rawon daging sapi spesial, merupakan makanan populer asal Jawa Timur. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah. Kamu bisa masak Rawon Daging Sapi menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Rawon Daging Sapi

1 kg daging sapi.
2 cm jahe.
2 btg serai.
5 lmbr daun jeruk.
0,5 sdm Garam (secukupnya).
1,5 sdm Gula (secukupnya).
Bumbu Halus.
1,5 sdm ketumbar.
1,5 sdt merica.
7 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
7 biji Kemiri.
5 kluwak.
2 cm kunyit.
Isian Pelengkap.
Secukupnya touge.
Secukupnya daun kemangi.
Secukupnya jeruk nipis.
Secukupnya mentimun.

Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit. Apalagi hari ini pas banget hari Raya Idul Adha. Bikin ini aja buat hari ini bun, masak Rawon. Cari kluwek dulu ditukang sayur keliling, emang rezeki ternyata ada kluweknya.cuss eksekusi yoo.

Langkah-langkah Rawon Daging Sapi

Potong kecil-kecil daging sapi, supaya empuk saya rebus dulu daging sapi dengan tambahan 1 bawang putih dan garam selama +- 1/2 jam. Kluwak dipecah diambil isinya saja kemudian rendam isinya dengan air panas +- 300ml (1,5 gelas)..
Selama daging direbus dan kluwak direndam, haluskan semua bumbu halus terlebih dahulu (Saya pakai blender). Setelah kluwak direndam +- 1/2 jam, saring airnya (air jgn dibuang), ambil bijinya dan tambahkan ke bumbu halus lalu diblender kembali. Blender/haluskan hingga halus semua..
Panaskan panci, lalu tumis dgn margarin bumbu halus tadi jgn sampai gosong. Tambahkan air saringan kluwak tadi. Setelah mendidih, tambahkan air putih 400 ml (2 gelas). Lalu masukkan daging yg direbus td (dagingnya saja), tambahkan serai yg digeprek, daun jeruk garam dan gula. Cek rasa, karena selera berbeda-beda. Kalau kurang garam/gula silahkan ditambahi..
Cuci isian pelengkap dan potong sesuai selera..

Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna hitam. Dengan taoge kecil, kerupuk, sambal terasi, telur sebagai pelengkap penyajiannya. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional.