Resep Asli Sempolan Ayam Mudah

Sempolan Ayam. Mungkin nama kudapan ini masih asing untuk beberapa orang, tapi ketika anda pergi ke Malang, sempol ayam cukup populer di kota ini. Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng! Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate.

Lihat juga resep Sempol Ayam Udang, Sempol Ayam enak lainnya! Lihat juga resep Sempol Ayam Crispy enak lainnya! Sempolan ayam merupakan camilan yang sudah lama ingin saya coba buat sendiri. Kamu bisa masak Sempolan Ayam menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 13. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Sempolan Ayam

1. 250 gr ayam cincang halus.
2. 7-8 sdm tepung tapioka/tepung kanji.
3. 2 butir telur.
4. sdm bawang merah goreng.
5. 1 batang daun bawang (iris halus).
6. 3 siung bawang putih halus.
7. Lada.
8. Garam.
9. Kaldu bubuk.
10. Gula.

Sejujurnya saya belum pernah membelinya di abang tukang jualan sempolan yang banyak berjualan di tepian jalan. Kalau melihat penampakannya seperti adonan cilok yang ditusukkan di sebatang tusuk sate, dicelupkan di kocokan telur dan digoreng. Bisnis ini sangat menguntungkan, dengan harga jual yang murah. Sempolan ayam adalah sempolan yang berbahan dasar tepung tapioka yang dicampur dengan ayam yang sudah dihaluskan.

Langkah-langkah Sempolan Ayam

1. Campur ayam, tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, bawang goreng, 2 butir telur..
2. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, gula..
3. Aduk merata..
4. Siapkan tusuk sate. Basahi tangan dengan sedikit minyak goreng..
5. Bentuk adonan sambil panaskan air sampai mendidih..
6. Air rebusan aku kasih minyak sedikit untuk mengantisipasi agar ga lengket..
7. Masukkan sempolan pas airnya mendidih ya gais. Rebus lebih kurang 5-10 menit..
8. Angkat, tiriskan, dinginkan..
9. Kocok satu butir telur lepas..
10. Baluri sempolan dgn telur..
11. Goreng hingga kecoklatan..
12. Angkat. Sajikan..
13. Selamat mencobaa..

Bahan baku sempolan adalah adonan yang terbuat dari tepung tapioka dan bumbu halus. Bumbu halus terdiri dari: bawang putih, daging ayam atau ikan yang sudah dihaluskan, garam dan penyedap rasa. Sempol ayam menjadi sebuah jajanan yang enak dan nikmat berasal dari kota Malang. Jajanan khas malang ini dibuat dari olahan campuran tepung terigu, tepung tapioka dan campuran gilingan daging. Penyajiannya sempol ayam ditemani dengan cocolan saus sambal ataupun mayonnaise.