Cara Masak Tongseng Kambing Jawa Timur Sedap

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Tongseng Kambing Jawa Timur. Masakan dengan berbahan daging kambing adalah tantangan tersendiri bagi yang ingin mencoba. Beberapa orang belum tahu caranya supaya daging kambing tidak prengus atau apek. Anda bisa menjadikan olahan daging kambing ini sebagai inspirasi menu kambing saat Idul Adha.

Tongseng Kambing Jawa Timur Nah, tongseng ini merupakan kuliner khas nusantara yang terkenal dari daerah Jawa Tengah yang memiliki rasa manis dan gurih. Biasanya, tongseng memadukan daging kambing empuk, kol dan cabai rawit sehingga menimbulkan rasa manis pedas yang melebur di lidah. Walaupun berasal dari Jawa Tengah, masakan tongseng sudah menyebar di Indonesia lho. Kamu bisa masak Tongseng Kambing Jawa Timur menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Tongseng Kambing Jawa Timur

  1. 1 kg daging kambing.
  2. Jeruk nipis.
  3. Bumbu halus :.
  4. 7 siung bawang merah.
  5. 3 siung bawang putih.
  6. 1 ruas kunyit.
  7. 5 buah cabe merah keriting.
  8. 7 buah cabe rawit merah utuh.
  9. 3 butir kemiri.
  10. Lada, jinten, ketumbar, kapulaga, kayu manis, cengkeh.
  11. Bumbu pelengkap :.
  12. Laos sere daun salam daun jeruk jahe.
  13. Daun kol iris2.
  14. Daun bawang potong-potong.
  15. 2 Tomat merah dan ijo belah jd.
  16. 3 sdm Kecap manis.
  17. Santan kental.
  18. secukupnya Garam gula penyedap.

Tongseng kambing ini berada di daerah Magetan, Jawa Timur. Dijual dalam sebuah warung makan sederhana yang juga menyajikan menu sate tongseng. Cara memasaknya unik, daging kambing dipanggang setengah matang, lalu dilepas dari tusuk sate. Kemudian baru diolah kembali dengan bumbu tongseng. resep soto kambing jawa timur.

Langkah-langkah Tongseng Kambing Jawa Timur

  1. Rebus daging kambing yg telah di lumuri jeruk nipis garam selama 15 menit.tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus masukkan bumbu dapur tumis smp harum.
  3. Masukkan daging kambing yg telah di potong kotak-kotak tambahkan air masak smp daging kambing empuk, tambahkan irisan kol, daun bawang, tomat.masak smp matang beri santan koreksi rasa garam gula penyedap dan kecap manis. Sajikan dengan nasi hangat..

Tongseng yang dimasak menggunakan campuran daging kambing serta tambahan bumbu, kecap manis, tomat dan potongan kubis. Diyakini bahwa tongseng berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah. Kemudian menyebar keseluruh pelosok daerah Indonesia. Tongseng kambing ala Jawa timur. cukup mengobati rasa rindu kampung halaman Tina Simanjuntak. Krengsengan kambing banyak ditemui di daerah Jawa Timur.