Opor ayam kuah putih. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya! Daging ayam yang dikombinasikan dengan kuah santan serta rempah-rempah otentik, sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning.

Dan menu tema hari ini opor ayam kuah putih, untuk yg punya asam lambung saya sarankan pake santan. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa memasak Opor ayam kuah putih menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Opor ayam kuah putih

1 kg ayam.
1 bks santan kara 200 ml/250 ml santal kental.
Bumbu Halus :.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
4 butir kemiri.
5 cm jahe.
1/2 buah pala.
Bumbu Kasar :.
8 cm lengkuas (geprek).
1 batang serai (geprek).
4 daun salam.
2 daun jeruk.
1 ruas kayu manis.
2 bgks masako ayam.
1 sdt garam.
1 sdt micin.
1 sdm gula pasir.
1 gayung air (optional).

Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Cara membuat opor ayam kuah putih: Cuci bersih ayam, tiriskan siapkan bumbu halus dan kasar.

Langkah-langkah Opor ayam kuah putih

Siapkan bahan² terlebih dahulu..
Blender bahan bumbu halus, lalu tumis campurkan dengan bumbu kasar, tumis sampai harum (matang) dan air menyusut..
Kemudian masukkan 1 gelas air aduk rata, lalu masukkan ayam. Aduk² rata sampai ayam terlumuri bumbu..
Setelah itu masukkan 1 gayung air, atau sampai ayam terendam air. Aduk lagi sampai bumbu tercampur rata, dan ayam berubah pucat serta air menyusut -/+ 8 sampai 10 menit, lalu masukkan masako, garam, gula, micin..
Terakhir masukkan santan, tambahkan sedikit air, jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Test rasa, tunggu sampai air sedikit menyusut..
Siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan buras. Hmm... enak banget, sampai nambah²... (note: klo mau hasilny tidak kental takaran santan kara nya bisa di kurangi sesuai selera, klo aku suka yg kental begini).

Kemudian masukan ayamnya aduk-aduk sampai semua ayam terlumuri dengan bumbu. Lebaran idul adha buat opor dulu, sembari menunggu pembagian daging hehehe. Awal nya bingung mau karee atau opor, mau buat karee tapi bahannya ada yg kurang. Makanya saya suka masak sendiri. lebih bersih, lebih enak! Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia.