Resep Rahasia Soto Daging Khas Kediri Asli

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Soto Daging Khas Kediri. Syuting dilakukan sebelum pemberlakuan PSBB Assalamu'alaikum temans. Sekilas tampilan dari soto khas kota kediri ini mirip dengan hidangan soto pada umumnya. Contact SOTO Mungil KHAS Kediri on Messenger.

Soto Daging Khas Kediri Angkat, kemudian potong-potong daging seukuran dadu kecil dan masukan kembali dalam kuah kaldu. Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Kamu bisa memasak Soto Daging Khas Kediri menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Soto Daging Khas Kediri

  1. 500 gr daging sapi sandung lamur atau tetelan.
  2. 2 lembar daun salam.
  3. 4 lembar daun jeruk.
  4. 2 batang serai memarkan.
  5. Secukupnya Gula merah sisir.
  6. secukupnya Garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
  7. 1.5 liter Air.
  8. 1 sachet santan kara.
  9. Bumbu Halus.
  10. 9 butir bawang merah.
  11. 5 butir bawang putih.
  12. 5 butir Kemiri.
  13. 1/2 sdm ketumbar.
  14. 1/4 sdt jinten.
  15. 1 ruas jahe.
  16. 3 cm kunyit.
  17. Pelengkap.
  18. Sambel Rawit.
  19. Seledri.
  20. Bawang merah goreng.
  21. Tauge (saya nggak ada).
  22. Kerupuk udang.

Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih. Soto Kediri mirip seperti soto ayam pada umumnya. Namun, rasanya lebih gurih, karena kuahnya memakai santan. Sesuai namanya, jajanan khas Kediri ini berbahan dasar buah pisang.

Langkah-langkah Soto Daging Khas Kediri

  1. Didihkan air rebus daging sampai empuk, angkat daging lalu iris2 tipis lalu masukan lagi ke panci rebus kembali.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun2an sampai harum matang, tambahkan merica bubuk, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
  3. Tuang bumbu dan santan ke air kaldu masak lagi sampai mendidih lalu koreksi rasa kalau sudah pas masukan potongan daun bawang matikan kompor, sajikan dengan bahan Pelengkap lainnya.

Yang membedakan Soto Kediri dari soto lainnya adalah kuahnya keruh alias tidak bening karena memakai santan. Tapi rasanya tak kalah dengan soto lainnya Katanya enak mbak. Oh ya, sy punya ikan tongkol. Mbak punya resep ikan/daging asam padeh dong mbak? Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja.