Resep Asli Sate komo Khas

Sate komo. Pasuruan punya sate khas yang unik dan beda dari yang lain. Rawon best served with this sate komo, or komo satay. Satay which made from cow meat.

Seperti sate pada umumnya, sate komo juga berbahan daging, ditusuk dan juga dipanggang. Tak hanya itu, sate komo tak 'sreg' atau tak pernah dinikmati dengan sambal kacang layaknya sate biasa. Sate Komoh, Sate Padang (Padang Curried Beef Saté) , Sate Kerang (Clam Saté) , Sate Plappa , Madura Prawn Sate , Sate Pentul (Minced Beed Saté) , Sate Lilit Bali. Kamu bisa masak Sate komo menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Sate komo

1. 500 gr daging sapi.
2. 3 lembar daun jeruk.
3. 2 batang sereh.
4. 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
5. 1/2 sdm garam.
6. 1 sdm gula.
7. 1 bungkus santan instan (kara).
8. Bumbu halus.
9. 8 siung bawang merah.
10. 5 siung bawang putih.
11. 3 butir kemiri.
12. 1 ruas kunyit.
13. 1/2 ruas kencur.
14. 1/2 ruas lengkuas.
15. 3 buah cabe besar buang bijinya.
16. Sedikit terasi bakar.

Sate Komo sendiri merupakan sate daging sapi yang dibumbui dengan bumbu khusus dan maserasi (pemeraman) sehingga menyuguhkan cita rasa yang khas. Seperti sate pada umumnya, sate komo juga berbahan daging, ditusuk dan juga dipanggang. Yang membedakan, dengan sate biasa yakni potongan dagingnya jauh lebih besar, bisa mencapai. Sate komo mudah dijumpai dimana saja, makanan ini ternyata bisa dibuat sendiri.

Langkah-langkah Sate komo

1. Rebus daging kira2 30 menit lalu potong dadu.
2. Blender bumbu halus.
3. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga harum lalu masukkan sereh dan daun jeruk.
4. Masukkan santan dan air sisa rebusan daging.
5. Jika sudah mendidih masukkan daging, garam dan gula.
6. Masak sampai air menyusut.
7. Jika sudah menyusut matikan api, dinginkan daging lalu tusuk menggunakan tusuk sate.
8. Bakar diatas arang ato pakai panggangan kompor seperti saya.

Berbumbu basah dengan dibakar diatas bara arang. sate komoh juga menggunakan. Sate komoh adalah sate khas Pasuruan, Jawa Timur. Berbeda dengan sate lainnya, sate ini menggunakan daging has dalam. Cita rasa sate komoh sangat lezat dan gurih, lho. Sate komoh adalah sate yang berasal dari Pasuruan Jawa Timur, sate yang satu ini beda dengan yang lainya, karena sate komoh menggunakan daging sapi khas dalam.