Resep Asli Kikil Sapi Surabaya Khas

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Kikil Sapi Surabaya. Kikil Sapi Waru Jaya Surabaya [image source] Nama : Kikil Sapi Waru Jaya Alamat: Jl. Resep dan cara membuat ada di video. Tak perlu khawatir kesusahan mengempukkan kikil sapi, asal direbus cukup lama dengan air kapur sirih.

Kikil Sapi Surabaya Ada yang menjualnya dengan gerobak, warung dan juga sepeda motor. KIKIL SAPI MUDA BRONGGALAN SURABAYA Kikil sapi yang enak ada di kikil sapi surabaya kikil sapi enaknya di masak apa ya kikil sapi suroboyo adalah kikil sapi bronggalan surabaya ada juga kikil sapi. Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Kamu bisa memasak Kikil Sapi Surabaya menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Kikil Sapi Surabaya

  1. 1/2 bagian kikil sapi yang sudah empuk.
  2. 1,5 L air.
  3. Bumbu.
  4. 1 batang serai.
  5. 3 lembar daun jeruk.
  6. 2 batang daun bawang.
  7. Pelengkap.
  8. 3 bawang daun.
  9. 2 sdm bawang goreng.
  10. jeruk nipis.
  11. lontong.
  12. Bumbu Halus.
  13. 8 butir bawang merah.
  14. 4 butir bawang putih.
  15. 2 cabe merah besar, buang biji.
  16. 5 butir kemiri.
  17. 1/2 sdt ketumbar.
  18. 1/2 sdt jinten.
  19. 4 cm kunyit.
  20. 3 cm jahe.
  21. 1 cm kencur.
  22. 2 cm laos.
  23. 3 sdt garam.
  24. 1 sdm gula (peres/ga munjung).
  25. 1 sachet masako.

Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁. Sebenarnya Kikil Sapi Waru Jaya berada di Sidoarjo. Kikil Sapi Waru Jaya ini memiliki kesamaan dengan kikil sapi sebelumnya, hanya saja kuahnya tidak begitu merah.

Langkah-langkah Kikil Sapi Surabaya

  1. Siapkan bahan.
  2. Blender bumbu halus. Siapkan teflon, panaskan 5 sdm minyak goreng. Masukkan bumbu halus..
  3. Masukkan serre dan daun purut. Goreng hingga minyak terpisah dari bumbu. Gunakan api sedang, diaduk2 agar tidak gosong.
  4. Potong kikil sebesar ruas jari kelingking. Rebus air,masukkan potongan kikil hingga mendidih. Masukkan bumbu ke panci rebusan kikil.
  5. Tunggu hingga mendidih.Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Cek rasa. Masukkan irisan bawang daun dan bawang goreng.
  6. Tata lontong, kuah kikil, bawang daun, bawang goreng, jeruk nipis di mangkok, siram dengan kuah. Siap dinikmati.

Naaah, kita sampai keintinya…Diujung kiri Bengkel Foodcourt terdapat booth kuliner masakan khas Surabaya Kikil Bu Sam (KBS), bukan Kebun Binatang Surabaya - red. Dari pintu masuk Bengkel Foodcourt, terlihat neon box Kikil Bu Sam dengan gambar sapi lucu yang 'eye catching'. Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.