Lapis Daging khas Jawa Timur. Lapis daging sapi adalah makanan yg sdh tdk asing lagi bagi masyarakat jawa timur. Makanan ini jg kerap disajikan dalam berbagai acara hajatan. Perpaduan wangi dan gurih rempah dengan manisnya kecap menjadikan hidangan ini sangat digemari oleh masyarakat Jawa Timur terutama Surabaya.

Lapis daging terbuat dari daging has dalam atau daging sapi tenderloin yang dimasak bersama dengan rempah dan kecap manis. Lapis daging memiliki tekstur potongan daging berlapis-lapis dengan rasa khas rempah. Idealnya rawon dibuat dari daging sandung lamur atau di dunia kuliner dikenal dengan brisket, yang sedikit berlemak dan enak dimasak lama. Kamu bisa memasak Lapis Daging khas Jawa Timur menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Lapis Daging khas Jawa Timur

1/2 kg daging sapi.
1 btr telur.
Sckupnya air.
Sckupnya kecap manis.
Bumbu halus.
5 siung bwg putih.
7 siung bwg merah.
1 sdt lada bubuk.
Sdkt pala.
1 sdt garam.
2 sdm gula pasir.
5 btr kemiri.

Namun, kamu juga bisa menggunakan bagian-bagian lainnya sesuai selera. Resep Daging Lapis khas Jawa Timur berikut ini adalah resep yang saya dapat dari ibu saya. Sengaja saya share karena masakan ini paling sering saya bikin beberapa bulan terakhir ini, disamping kelezatannya juga cara pembuatannya yang cukup mudah, membuat masakan Daging Lapis ini menjadi pilihan. Berbicara soal masakan ini, selalu mengingatkan saya pada kenangan masa kecil saya ketika menyambut.

Langkah-langkah Lapis Daging khas Jawa Timur

Potong daging tipis² melawan seratnya.
Goreng bwg merah,bwg putih dan kemiri. Lalu haluskan semua bumbu.
Campur bumbu dgn daging,aduk rata.
Pecahkan telur,kocok dan campurkan ke dlm daging berbumbu,aduk rata.
Tambahkan kecap manis dan segelas air. Masak dan biarkan sampai airnya habis.
Jika airnya habis,tambahkan segelas air lagi dan biarkan airnya menyusut begitu terus sampai daging benar² empuk.

Resep daging lapis adalahs salah satu resep masakan khas Surabaya (Jawa Timur). Resep masakan tradisional ini sangat istimewa karena memiliki cita rasa tersendiri. Yang jelas, cara memasaknya juga sangat mudah. Sama halnya, seperti, resep ayam goreng spesial bumbu ungkep asli Indonesia, resep daging sapi bumbu kecap paling spesial, resep cap cay seafood goreng sederhana, serta resep tumis. Di Jawa Timur, ada sejumlah kuliner daging sapi yang khas dan unik.