Tongseng Sapi.
Kamu bisa memasak Tongseng Sapi menggunakan bahan-bahan 27 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Tongseng Sapi
- Bumbu Halus :.
- 4 siung Bawang Merah.
- 2 siung Bawang Putih.
- 3 buah Cabai Merah.
- 5 buah Cabai Rawit.
- 1 sdt Ketumbar.
- 1/5 sdt Merica.
- 2 buah Kemiri Sangrai.
- 1 cm Kunyit.
- Secukupnya Gula merah.
- Bahan Utama :.
- Daging Iga Sapi tanpa tulang.
- 3 Lembar Kubis potong kasar.
- 1 Buah Tomat.
- Bumbu Lainnya :.
- 1/2 sdt Garam.
- 1 sdt Gula pasir.
- Sesuai Selera Kecap Manis.
- Sesuai Selera Santan.
- 1/2 sdt Kaldu.
- 2 cm Kayu Manis.
- 1 ruas Jahe.
- 1 ruas Lengkuas.
- 1 batang Sereh.
- 1 lembar Daun Salam.
- 2 lembar Daun Jeruk.
- Secukupnya Air.
Langkah-langkah Tongseng Sapi
- Potong daging iga bisa dadu atau sesuai selera, lalu sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan bumbu lainnya (kecuali Santan, Kecap dan Air) sampai layu. Masukkan potongan daging tumis sampai warna berubah dan berikan air, rebus sampai empuk (saya pakai teknik 5:30:7 hemat gas).
- Selanjutnya masukkan kubis, tomat, santan dan kecap manis, lalu koreksi rasa dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. setelah matang siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat. Selamat mencoba.
