Tongseng Sapi. Tongseng adalah makanan khas dari Jawa Tengah. Disebut tongseng karena memasak nya dengan cara dioseng/tumis. Mengoseng daging kambing/sapi dicampur dengan kecap, bumbu, irisan tomat dan kol.

Jadi hari ini kita akan masak tongseng sapi. Jadi ceritanya edisi masak masak ni. Tongseng kambing hingga sapi lada hitam. Kamu bisa memasak Tongseng Sapi menggunakan bahan-bahan 31 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Tongseng Sapi

1/2 kg daging sapi.
1 mangkok santan dari 1/2 butir kelapa.
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk, robek2.
2 batang sereh, geprek.
1 ruas jempol lengkuas, geprek.
1 sdm sisiran gula merah.
Secukupnya kecap manis (me: 3 sdm).
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya air.
Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
1 batang kecil kayu manis.
Bumbu halus.
9 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
2 sdt ketumbar.
1 sdt jinten.
1 sdt lada butir.
1 ruas kunyit.
2 ruas jahe.
5 buah cabe rawit.
12 buah cabe merah keriting (bisa sesuai selera aja pedasnya).
Pelengkap.
Cabe rawit.
1/4 kol, iris kasar.
2 batang daun bawang, potong sedang.
1 buah tomat, potong dadu.
Secukupnya rawit, potong2 kecil.
Bawang goreng.

Resep Tongseng sapi tanpa santan. suami suka banget sama tongseng dan kepingin sama tongseng kambing disolo,sayangnya jauh banget dan saya juga bukan pecinta kambing,lalu saya akali dengan daging sapi,nyam nyam ga kalah enak lho selamat mencoba ^_^ Berikut ini adalah resep dan bumbu tongseng sapi mercon serta cara memasaknya yang bisa kamu jajal. Satu porsi tongseng kambing terdiri dari kuah santan kuning kecoklatan yang dicampur daging sapi, jeroan, dan beberapa sesayuran lainnya. Nah, bagi anda penggemar kuliner tongseng kambing, tidak perlu keluar untuk menyantapnya. Karena bisa anda sajikan sendiri di rumah.

Langkah-langkah Tongseng Sapi

Potong2 daging menjadi bentuk dadu,, lalu cuci bersih.
Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, dan kayu manis. Tumis hingga harum dan bumbu kalis.
Setelah bumbu harum, masukkan daging,, aduk rata dengan bumbu. Masak kurleb 5 menit sampai air dagingnya keluar..
Lalu tambahkan air,, masak2 hingga daging empuk. Jika air surut tapi daging masih keras, tambahkan lagi airnya dan masak lagi, ulangi sampai daging dirasa cukup empuk..
Jika daging sudah cukup empuk, masukkan air santan dan kecap manis. Aduk rata, masak kembali hingga kuah mengental, tp jangan terlalu surut ya. icip dan koreksi rasa..
Setelah hampir matang, masukkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk dan tutup wajan sebentar sampai sayuran agak layu. Lalu matikan api. Tongseng siap disajikan..
Sajikan dengan tambahan taburan cabe rawit potong dan bawang goreng...

Bahan Utama Resep Tongseng Kambing dan Sapi hingga Tips Memasak Agar Daging Empuk Menu tongseng, bisa menjadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban yang Anda miliki. Cara membuat tongseng sapi tanpa santan: Pertama-tama, panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan putih sampai aroma wanginya terasa. Setelah itu, masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Jangan lupa pula untuk memasukkan sere dan daun salam, lalu tumis kembali sampai wangi aromanya terasa. Cara membuat tongseng sapi tanpa santan: Pertama-tama, panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan putih sampai aroma wanginya terasa.