Bothok Teri. Botok Lamtoro Ikan Teri Tiba-tiba dikasih si hijau mungil lamtoro (pete cina) dari tetangga sebelah, karna bingung belum pernah coba masak lamtoro akhirnya kepikiran jadi botok 😂😂 Kebetulan kelapa tinggal metik, daun pisang tinggal tebas dan punya simpenan ikan teri di lemari. Bikin bothok tempe teri super simpel dan hemat. Cocok dan enak disajikan dengan nasi hangat.

Tentunya makanan ini memang sangat nikmat dan lezat sehingga makanan ini dapat menggoda selera makan bagi semua orang. Botok Tempe Tahu Teri Botok is quite popular in Central and East of Java. It's a mix dish of vegetables and (sometimes) dried fish, coconut meat the wrapped into banana leaves and steamed. Kamu bisa memasak Bothok Teri menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Bothok Teri

1 bungkus teri asin.
1/2 papan tempe.
1 genggam daun singkong.
3 genggam kelapa parut.
2 helai daun pisang (layukan).
Secukupnya lidi/tusuk gigi.
Bumbu.
5 butir bawang merah.
2 butir bawang putih.
1/2 sdt gula merah.
1 sdt penyedap.
Daun salam (dipotong-potong).

Banana leaves are very common to use for wrapping food to steam. Siapkan talenan dan pisau, lalu potong dadu kecil-kecil atau lumat kasar "Tahu" dan "Tempe". Ambil juga "Teri", lalu siram air panas dan cuci bersih. Siapkan ulekan atau blender, lalu masukan "Semua Bahan-B".

Langkah-langkah Bothok Teri

Pertama-tama, rebus daun singkong setengah matang, lalu iris tipis-tipis..
Bakar tempe lalu potong-potong kecil.
Haluskan semua bumbu, lalu campurkan ke parutan kelapa..
Teri, tempe, daun singkong masukkan, aduk rata..
Tuang 2 sdm ke dalam daun pisang beri potongan daun salam, lalu bungkus..
Kukus selama 15 menit. Siap disajikan..

Lumat semua bahan hingga benar-benar halus. Bothok teri adalah salah satu makanan favorit keluarga kami. Dengan syarat bothoknya masak sendiri ( itu kata suami dan anak-anakku lho). Maksudnya, di tempat kami banyak yang jual makanan tersebut, entah di warung makan, penjual keliling, penjual snack, atau penjual lauk di sekitar rumah. Lihat juga resep Botok Luntas Tahu Tempe Teri enak lainnya!