Resep Terfavorit Mangut Patin Khas

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Mangut Patin. Mangut adalah salah satu olahan asal jogja. Biasanya ikan yang diolah jadi mangut adalah ikan asap. Tapi ikan segar juga enak diolah jadi mangut, terutama ikan yang berdaging banyak seperti ikan patin ini.

Mangut Patin Pengen bikin mangut, tapi sekarang agak susah kalau mau cari lele karena musti ke pasar, sementara selama pandemi lagi menghindari pergi ke tempat-tempat rame. Kebetulan pas belanja di supermarket kemarin liat ada patin seger-seger, jadi coba bikin aja pake patin. Menu rumahan ini menjadi favorit keluarga kami. Kamu bisa memasak Mangut Patin menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Mangut Patin

  1. 1 ekor ikan patin.
  2. bumbu halus :.
  3. 4 buah cabai merah besar.
  4. 2 buah cabai rawit.
  5. 2 siung bawang putih.
  6. 5 butir bawang merah.
  7. 2 butir kemiri, sangrai.
  8. 1 ruas kencur.
  9. 2 ruas kunyit.
  10. 2 ruas jahe.
  11. 1/4 sdt lada.
  12. sckp garam.
  13. sckp gula pasir.
  14. 1/2 sdt kaldu bubuk jamur, me : totole.
  15. Bumbu pelengkap :.
  16. 1 batang serai, geprek.
  17. 2 lembar daun salam.
  18. 4 lembar daun jeruk.
  19. 1 ruas lengkuas.
  20. bahan tambahan :.
  21. 1 ikat kemangi, siangi.
  22. 10 buah cabe rawit merah.
  23. 1 buah tomat, slice.

Ikan patin bisa diganti ikan lele, ikan pari asap dan lain-lain. Jika mau rasa lebih pedas cabe rawit bisa dihaluskan. Resep Kothok Ikan Patin Yang Sedap, Kuah Gurihnya Mirip Dengan Masakan Mangut Resep Kothok Ikan Patin - Selamat makan siang Bun, kothok ikan patin mau lewat nih. Asli kuahnya sedep banget, enak dimakan bersama nasi putih hangat, kerupuk dan kulup selada air atau kangkung.

Langkah-langkah Mangut Patin

  1. Bersihkan ikan, bakar. sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu halus. tumis hingga harum, tambahkan bumbu pelengkap..
  3. Tuang santan, aduk rata. tambahkan lada bubuk, gula dan garam serta kaldu bubuk bila suka. aduk rata. koreksi rasa. masukkan ikan bakar, aduk rata. biarkan hingga bumbu meresap dan cairan berkurang..
  4. Jika air sudah berkurang, masukkan semua bahan pelengkap. aduk rata. siap hidangkan..

Mangut adalah salah satu olahan asal jogja. Biasanya ikan yang diolah jadi mangut adalah ikan asap. Tapi ikan segar juga enak diolah jadi mangut, terutama ikan yang berdaging banyak seperti ikan patin ini. Mangut Ikan Patin. ikan patin, santan instan, bawang putih, bawang merah, lombok rawit (utuh), lombok ijo, tomat, sereh Puji Lestari. RESEP MANGUT IKAN PARI / IKAN PE ASAP PEDAS DAN LEZAT