Resep Terfavorit Opor Ayam Sedap

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Opor Ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.

Opor Ayam Lihat juga resep Opor Ayam Spesial Idul Adha enak lainnya! Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Kamu bisa masak Opor Ayam menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Opor Ayam

  1. 1 ekor ayam, potong serasi.
  2. 2 btg serai, geprek.
  3. 1 ruas jahe, geprek.
  4. 2 lbr daun salam.
  5. 4 lbr daun jeruk.
  6. 1 lbr daun kunyit.
  7. 1 ltr air.
  8. Bumbu halus.
  9. 10 bh bawang merah.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. 2 ruas jahe.
  12. 4 btr kemiri sangrai.
  13. 1 sdm ketumbar, sangrai.
  14. 1/2 sdt jintan sangrai.
  15. 1/2 sdt adas manis sangrai.
  16. 1 sdt merica sangrai.
  17. Bahan Tambahan.
  18. 2 bh serai, geprek.
  19. 3 ruas laos, geprek.
  20. 5 lbr daun jeruk.
  21. 2 bh daun salam.
  22. Bahan pelengkap.
  23. 200 ml santan kara.
  24. 700 ml air panas.
  25. Garam, gula dan kaldu jamur secukup rasa.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Be the first to review this recipe.

Langkah-langkah Opor Ayam

  1. Siapkan semua bahan. Didihkan 1 ltr air bersama serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Masukkan ayam. Biarkan 10 menit, sambil diaduk, angkat. Goreng sebentar tidak perlu sampai berkulit.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukan bahan tambahan. Masukkan ayam aduk rata..
  3. Tuang air panas. Biarkan mendidih dengan api kecil. Masukkan santan, biarkan mendidih kembali, koreksi rasa. Angkat. Sajikan.

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Opor ayam merupakan kuliner yang identik dengan Hari Raya umat Muslim. Olahan ayam dengan santan ini sering disajikan saat Idul Fitri dan Idul Adha. Makanan inipun sudah menyebar di seluruh wilayah di Indonesia. KOMPAS.com - Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau.