Tempe Mendol.
Kamu bisa memasak Tempe Mendol menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Tempe Mendol
- 2 papan tempe.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas kencur.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- secukupnya Garam.
- 1 sdt terasi.
- 4 buah cabe rawit.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 sdt kaldu jamur.
Langkah-langkah Tempe Mendol
- Haluskan semua bumbu..
- Tumbuk/hancurkan tempe, tidak perlu terlalu halus.
- Campurkan tempe tumbuk dan bumbu hingga merata. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kaldu jamur jika dirasa kurang..
- Kepal-kepal tempe seukuran sedang. Jangan terlalu besar supaya menggorengnya mudah..
- Diamkan tempe yang sudah dikepal selama beberapa jam sebelum digoreng. Note : suami saya lebih suka yang digoreng setelah didiamkan satu hari di dalam kulkas..
- Goreng tempe kepal dalam minyak panas secukupnya. Bisa juga digoreng dengan tepung krispi yang banyak dijual dipasaran..
