Tongseng Daging. Tongseng adalah makanan khas dari Jawa Tengah. Disebut tongseng karena memasak nya dengan cara dioseng/tumis. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak.

Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai. Setelah daging sudah empuk, kemudian tambahkan santan, kecap manis, tomat dan kubis. Lalu terus aduk santan agar tidak pecah dan tunggu hingga santan hingga mendidih. Kamu bisa memasak Tongseng Daging menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Tongseng Daging

250 gr daging (iris-iris).
350 gr kol (potong-potong).
6 sdm kecap manis (selera).
1/3 sdt garam (selera).
1/2 sdt gula pasir.
1 sachet santan kara (65 ml).
400 ml air.
Bumbu halus:.
5 bh bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 bh cabai merah keriting.
5 butir kemiri.
1 ruas jari kunyit.
1.5 ruas jari jahe.
1 sdm ketumbar.
1/2 sdt lada.
Bumbu lain:.
5 lbr daun salam.
2 lbr daun jeruk.
2 bh tomat potong kasar.
10 bh cabai rawit merah utuh.

Selanjutnya koreksi rasa, matikan kompor, lalu angkat dan sisihkan. Rasa tongseng daging sapi yang gak prengus, dijamin deh bikin kamu ketagihan. Edisi lebaran iedul adha kali ini bikin tongseng aja. Selamat hari raya iedul adha mohon maaf lahir batin 🙏🏽 Daging tidak perlu dicuci dan proses perebusan sampai setegah matang inilah untuk menggantikan proses pencucian daging tersebut.

Langkah-langkah Tongseng Daging

Mempersiapkan semua bahan-bahannya..
Tumis bumbu halus hingga beraroma harum. Masukkam daun salam dan daun jeruk..
Masukkan irisan daging tumis hingga warnanya berubah. Beri air biarkan daging empuk lalu masukkan kecap manis dan santan kara. Aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan cabai rawit utuh. Tambahkan garam dan gula pasir..
Masukkan potongan kol aduk rata hingga agak layu masukkan irisan tomat koreksi rasa. Lalu diangkat dari atas kompor. Tuang dalam mangkuk lalu sajikan selagi hangat..

Selain itu proses ini juga dilakukan untuk menghilangkan baku khas kambing yang biasanya menggangu aroma masakan tongseng kambing nya dan supaya daging nya lebih empuk saat di kunyah. Cara Membuat Masakan Tongseng Daging Sapi Pedas yang Nikmat dan Lezat Cara Mengolah Tongseng Dagig Sapi: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah membuat tongseng daging sapi adalah dengan merebus terlebih dahulu aging dalam panci yang telah diberikan air dan diamkan hingga daging menjadi lebih empuk. Resep Tongseng Daging Kerbau Plus Nanas Yummy Sedap dan Segar. Masakan ini saya buat kemarin sore untuk gulai makan Ketupat/Lontong pada Hari Raya Idul Adha hari ini. Biasanya saya masak opor, anam atau malbi pokoknya aneka menu Palembang, kali ini malah pengen taste lain.