Krengsengan Kambing Pedas (5.30.7).
Kamu bisa masak Krengsengan Kambing Pedas (5.30.7) menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Krengsengan Kambing Pedas (5.30.7)
- Bahan:.
- 1 kg daging kambing.
- 2 btg serai.
- 5 lbr daun salam.
- 1 bh jeruk nipis (dari saya).
- 2 bh santan(dari saya).
- Kecap manis.
- Bumbu halus:.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe (dari saya).
- 1 ruas lengkuas.
- 50 gr petis.
- 7 bh cabe merah.
- 10 bh cabe rawit.
- 4 btr kemiri (skip).
- 1 sdt lada.
- secukupnya Gula dan garam.
Langkah-langkah Krengsengan Kambing Pedas (5.30.7)
- Bersihkan daging kambing dan potong sesuai selera, cuci sebentar di air yg mengalir krn ada sisa kotoran..
- Bersihkan bumbu lalu haluskan, panaskan wajan dg sedikit minyak, tumis bumbu halus serta daun salam dan serai di geprek, tumis hingga harum, lalu masukkan daging, campur dg bumbu hingga berubah warna, jgn di beri air krn daging akan mengeluarkan air.
- Masukkan gula, garam, lada dan kecap, setelah mendidih selama 5 mnt matikan api dan tutup slm 30 mnt, setelah 30 mnt hidupkan api tetap dlm kondisi tertutup hidupkan api hingga daging mendidih kembali 7 mnt.
- Buka daging, tes rasa, jika tingkat empuknya atau mau kuahnya lbh kering tambah durasi masak sebentar, kalau saya suka msh ada kuahnya sdkt, masukkan perasan air jeruk nipis aduk merata lalu santan kental, aduk hingga rata, tunggu kuah menyusut dan set matikan api dan sajikan hangat..
- Enjoyed😋😋😋.
