Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan).
Kamu bisa memasak Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan)
- Bahan :.
- 1 Kg Kaki Kambing.
- 10 Batang Salam Koja.
- 6 Lembar daun salam.
- 6 Lembar daun jeruk.
- 2 batang sereh (geprek) saya skip karna lg gk ada.
- 2 Cm Lengkuas (Geprek).
- 10 Cabe Rawit utuh.
- 1/2 Sdt Merica.
- 2 Sdm Garam.
- 1 bungkus bumbu kaldu.
- 1 Sdm gula pasir.
- 2 Liter Air.
- Bumbu Halus :.
- 10 Sium Bawang Merah.
- 5 Sium Bawang Putih.
- 4 Butir Kemiri.
- 1 Sdt Ketumbar.
- 2 Cm Jahe.
- 3 Cm Kunyit (Bakar).
Langkah-langkah Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan)
- Rebus Kaki kambing dengan daun salam koja & daun salam biasa sampai empuk (saya kurleb 2 Jam) Kalau airnya kurang tapi daging masih keras boleh di tambahkan lagi airnya..
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender, masukan daun jeruk, sereh, lengkuas dan cabe rawit. Tumis sampai bumbu harum..
- Setelah bumbu sudah harum, masukan kedalam Kaki kambing yang sudah di rebus(saya air kaldunya gak di buang, langsung campur saja dengan bumbu) tambahkan air jika kurang, masukan garam,gula,kaldu dan merica(koreksi rasa jika kurang) lalu tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap ke daging..
- Setelah mendidih dan bumbu meresap, masakan siap di sajikan. Selamat mencoba 💕.
