Name: Lapis Daging Surabaya
Ingredients: Bahan:; 300 gr daging sapi; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 2 buah cengkih; 1 cm kayu manis; 2 sdm kecap manis; 1 keping gula merah, sisir; 1 sdm air asam jawa; 2 sdm kecap manis; 500 ml air; secukupnya Garam; Bumbu Halus:; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cabe keriting,buang bijinya; Sejempol laos; Seruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/4 sdt merica butiran; 1/4 buah pala

Lapis Daging Surabaya.

Kamu bisa memasak Lapis Daging Surabaya menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Lapis Daging Surabaya

Bahan:.
300 gr daging sapi.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 batang serai.
2 buah cengkih.
1 cm kayu manis.
2 sdm kecap manis.
1 keping gula merah, sisir.
1 sdm air asam jawa.
2 sdm kecap manis.
500 ml air.
secukupnya Garam.
Bumbu Halus:.
6 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 cabe keriting,buang bijinya.
Sejempol laos.
Seruas jari kunyit.
3 butir kemiri.
1/2 sdm ketumbar.
1/4 sdt merica butiran.
1/4 buah pala.

Langkah-langkah Lapis Daging Surabaya

Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan daun salam,daun jeruk,serai,kayu manis dan cengkeh aduk rata.Ini pas diwajan baru sadar cabenya blm ikut dihaluskan,jadi menyusul..
Masukkan daging aduk rata..
Tambahkan garam,gula merah,air asam dan kecap manis aduk sampai rata lalu tuangi air.Koreksi rasa.Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan Sajikan..