Sate Kelapa Surabaya.
Kamu bisa masak Sate Kelapa Surabaya menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Sate Kelapa Surabaya
- 500 gr Daging Sapi + Gajih (lemak).
- 100 gr Kelapa Parut.
- 5 siung Bawang Putih.
- 3 siung Bawang Merah.
- 1/2 st Ketumbar (saya pakai yang powder).
- 1 st Garam/Penyedap.
- 1 st Gula.
- 1 ruas Kunyit (kalau pakai yang powder takaran nya 1st).
- 2 lembar Daun Jeruk.
- Tusuk Sate (secukup nya).
Langkah-langkah Sate Kelapa Surabaya
- Daging dipotong dadu. ukuran sesuai selera yaa.
- Kukus kelapa parut selama 10 menit. jika sudah sisihkan dulu. kenapa saya kukus? supaya kelapa parut nya tidak cepat basi.
- Haluskan semua bumbu dan tumis sebentar hingga harum (untuk daun jeruk nya jangan ikut dihaluskan yah.. nanti masukan pas ditumis saja). lalu campur dengan kelapa parut tadi hingga rata.
- Kemudian balurkan kelapa parut bumbu dengan daging dan mulai membuat sate. per tusuk nya saya isi 4 daging + 1 gajih.
- Jika sudah selesai, bakar sampai matang dan hidangkan bersama bumbu kacang sate 👍.
