Gule Kambing Jawa Timur.
Kamu bisa memasak Gule Kambing Jawa Timur menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Gule Kambing Jawa Timur
- 1 kg daging kambing.
- Jeruk nipis.
- Bumbu halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt ketumbar, lada, jinten, kapulaga, pala, cengkeh,kayu manis.
- 3 butir kemiri.
- Bumbu pelengkap :.
- Daun salam, daun jeruk, jahe, laos, sere.
- Santan kental.
Langkah-langkah Gule Kambing Jawa Timur
- Perasi daging dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit..
- Rebus daging buang air rebusan pertama lalu rebus kembali beri salam jahe sere dan daun jeruk.rebus smp empuk.lalu potong kotak-kotak.
- Tumis bumbu halus smp harum, beri daun jeruk salam laos jahe sere. Beri air masukkan daging yg telah di potong kotak.koreksi rasa gula garam penyedap secukupnya.beri santan dan masak smp matang.
- Sajikan dengan irisan bawang merah daun jeruk serta sambel kacang plus kecap dan bawang goreng..
