Pindang Sapi Khas Trenggalek. Pindang Daging Sapi khas Trenggalek ini tampilannya mirip rawon. Hanya saja lebih gurih karena pakai santan dan sedikit ada rasa pedasnya. Sego Pindang Adalah Nasi dengan Lauk Daging Kambing, lebih mirip seperti Rawon dengan bumbu kuah khas dengan aroma kluek/kluak yang Pedas bikin Nagih.

Seperti halnya pindang sapi di Kudus, pindang ini biasa dibuat dengan daging sandung lamur. Selain untuk membuat kaldu, daging yang alot ini akan terasa lebih Adalah Depot Madona, salah satu depot di Kabupaten Trenggalek ini menyediakan menu khas dan andalan, tidak lain adalah pindang sapi. Ada banyak makanan khas trenggalek yang perlu Anda ketahui. Kamu bisa memasak Pindang Sapi Khas Trenggalek menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pindang Sapi Khas Trenggalek

1/2 kg daging sapi + tetelan /tulang sapi.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 gelas santan.
Seruas lengkuas.
Bumbu halus.
10 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
Sedikit kencur.
1 ruas jahe.
4 buah cabe rawit (sesuai selera).
3 buah kluwak.
2 butir kemiri.
1 sdt biji ketumbar.
2 buah cabe merah besar.
Bahan pelengkap.
Bawang putih goreng.
Bawang merah goreng.
Cabe kecil digoreng.
Minyak untuk menumis bumbu.
Gula pasir.
Garam.
Kaldu jamur (opsional).

Walaupun kota ini jarang sekali tersorot oleh media, nyatanya tempat ini Pindang di sini tidak merujuk pada ikan, melainkan olah daging sapi. Daging sapi yang digunakan adalah iga sapi yang dalam proses perebusan nya. Untuk membuat pindang sapi khas trenggalek ini, rebus iga sapi dalam air yang mendidih selama satu jam. Resep pindang iga sapi yang manis, pedas, asam menyegarkan bisa dimuat dengan mudah di rumah.

Langkah-langkah Pindang Sapi Khas Trenggalek

Rebus daging dan tetelan sampai empuk. Lalu potong kecil-kecil. Klo saya lebih suka banyak tulang dan tetelan dari pada banyak dagingnya..
Haluskam bumbu halus lalu di tumis sampai harum.
Masukkan bumbu halus ke air sisa rebusan daging yg sudah disaring. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas.. Masukkan daging dan tetelan yg sdh direbus.
Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur..
Masak hingga bumbu meresap ke daging. Terakhir tambahkan santan, dan cabe goreng. Koreksi rasa, sebelum diangkat taburi bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Angkat dan sajikan 🙂❤. Selamat mencoba.

Masukkan tumisan ini ke kaldu iga, rebus kembali kuah pindang yang telah berbumbu lengkap dengan iga. Masak dengan api kecil agar iga sapi menyerap bumbu dan matang merata. Makanan Khas Trenggalek - Trenggalek adalah salah satu kota yang berada di pesisir Jawa Timur. Kota yang memiliki julukan kota wisata ini banyak menawarkan fasilitasnua kepada para pelancong. Selain terkenal dengan pantai pasir putihnya kota ini juga wisata unik lainya yaitu makanan khasnya.