28. Opor Ayam Kuning.
Kamu bisa masak 28. Opor Ayam Kuning menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan 28. Opor Ayam Kuning
- 1 kg ayam.
- 5 butir telur rebus(boleh skip).
- 200 ml santan kara/ 100ml santan kara kental.
- 600 ml air.
- 2 sdt garam.
- 2 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt gula pasir.
- 2 batang sereh.
- 5 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 💜Bumbu yang dihaluskan:.
- 10 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 6 butir kemiri.
- 2 sdt kunyit bubuk.
- 3 sdt ketumbar bubuk.
- 2 sdt merica bubuk.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
Langkah-langkah 28. Opor Ayam Kuning
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis ato jeruk purut. Diamkan selama 15 menit..
- Haluskan bumbu. Boleh di blender ato diulek. Kalau diblender beri minyak goreng secukupnya sebagai pengganti air..
- Panaskan minyak sedikit. Tumis bumbu halus sampai harum..
- Tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar sampai layu..
- Masukkan ayam. Tumis sampai ayam mengeluarkan minyak sambil trus diaduk agar tidak gosong..
- Masukkan air. Masak sampai ayam empuk. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk..
- Tambahkan telur rebus (boleh skip). Kemudian tuangkan santan. Aduk sampai merata. Tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk pelan..
- Setelah mendidih, matikan api kompor. Opor siap dihidangkan. Beri taburan bawang goreng agar lebih mantap rasanya. Selamat mencoba, ditunggu recooknya, bunsay 😘.
