Opor Ayam Putih.
Kamu bisa memasak Opor Ayam Putih menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Opor Ayam Putih
- 1 ekor ayam, potong 10.
- 1 batang serai, memarkan.
- Seruas lengkuas, memarkan.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa.
- 2 sdm garam.
- 1 sdm gula.
- 1 sdt penyedap.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- BUMBU HALUS :.
- 8 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 cm jahe.
- 1 sdt merica.
- 1 sdm ketumbar.
- 4 butir kemiri.
- 1/4 sdt jinten.
- 1/2 buah pala.
Langkah-langkah Opor Ayam Putih
- Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit..
- Sangrai ketumbar, kemiri, jinten, dan merica lalu haluskan bersama bawang merah, bawang putih, pala dan jahe. Tumis bumbu bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna..
- Masukkan santan, garam, gula, dan penyedap. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut..
- Angkat dan hidangkan bersama ketupat dan sambal goreng kentang..
