Sayur Lodeh Jadul.
Kamu bisa memasak Sayur Lodeh Jadul menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Sayur Lodeh Jadul
- 8 helai kacang panjang potong sesuai selera.
- 2 buah wortel ukuran sedang.
- 1 butir labu siam.
- 1 buah terong.
- 2 buah cabe merah iris tipis.
- Bumbu halus:.
- 6 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt kencur bubuk.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1/2 ruas jari Lengkuas.
- 4 buah cabe rawit.
- Santan kara cair.
- Gula.
- Garam.
Langkah-langkah Sayur Lodeh Jadul
- Haluskan semua bahan bumbu. Kecuali daun jeruk purut dan laos.
- Didihkan air. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan daun jeruk serta lengkuas. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa dengan penambahan gula dan garam..
- Masukkan labu siam dan kacang panjang kedalam rebusan bumbu. Saat setengah masak masukkan wortel dan terong. Rebus hingga masak..
- Koreksi rasa dengan penambahan gula dan garam..
- Tambahkan santan kara cair (1/2 bagian). Atur tingkat kekentalan sesuai selera. Masak hingga mendidih sambil diaduk aduk. Sajikan.
