Cara Memasak Soto Ayam Semarang Sedap

Soto Ayam Semarang.

Kamu bisa masak Soto Ayam Semarang menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Soto Ayam Semarang

1. 1/2 kg ayam (sy bagian sayap dan tulangan ayam).
2. 1/4 bonggol kubis/ kol, iris halus, cuci bersih, rebus sebentar.
3. 1 bungkus bihun, rebus sampai matang bersama 1 sdm minyak goreng.
4. Segenggam kecambah, cuci bersih, rebus sebentar.
5. 1 batang daun seledri, iris halus.
6. 1 sdm bawang goreng.
7. 1 buah jeruk nipis, iris.
8. 3 sdm kecap manis ABC.
9. 1 sdm garam dan penyedap rasa.
10. 1 sdm minyak goreng.
11. Bumbu yang dihaluskan :.
12. 3 siung bawang merah.
13. 2 siung bawang putih.
14. 2 butir kemiri.
15. 1 ruas kunyit.
16. 1/2 ruas jahe.
17. Bumbu pelengkap :.
18. 2 lembar daun jeruk.
19. 1 batang sereh, geprek.
20. 1 lembar daun salam.
21. 1 ruas lengkuas, geprek.
22. Sambal :.
23. 10 buah cabe rawit, haluskan.

Langkah-langkah Soto Ayam Semarang

1. Rebus ayam, buang air rebusan yang pertama. Rebus lagi dengan air yang baru..
2. Sisakan tulangan ayam bersama kuah kaldu soto. Sayapnya digoreng dan sisihkan..
3. Tumis bumbu halus. Tambah Laos, sereh, daun jeruk, daun salam, garam..
4. Bumbu yang sudah ditumis dimasukan ke dalam kuah kaldu, koreksi rasa..
5. Masukan bihun, kol, kecambah. Tambahkan tulangan ayam dan sayap goreng. Siram kuah sotonya. Taburkan bawang goreng.
6. Tambahkan kecap manis. Siap sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan irisan daun seledri..