Cara Termudah Untuk Buat Mangut Lele Khas Jogyakarta Nikmat

Mangut Lele Khas Jogyakarta.

Kamu bisa memasak Mangut Lele Khas Jogyakarta menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Mangut Lele Khas Jogyakarta

1. 2 kg ikan lele.
2. 1 ikat kemangi.
3. Bumbu cemplung.
4. Laos.
5. Serai.
6. Salam.
7. Daun jeruk purut.
8. 2 bks kara.
9. 750 ml air.
10. 1 sdt Royco.
11. Minyak goreng.
12. Bumbu halus.
13. 1 bh Bawang merah india/ setara 4 siung bawang merah.
14. 3 siung Bawang putih.
15. 1 buahLombok merah.
16. 2 buahKemiri.
17. 1/2 sdtKetumbar.
18. 1 rj Kunyit.
19. 2 rjKencur.
20. Gula.
21. Garam.

Langkah-langkah Mangut Lele Khas Jogyakarta

1. Siapkan bahan,cuci bersih ikan dan bahan, siangi kemangi, kupas bawang,cabe,iris,bumbui ikan..
2. Ulek bumbu,aku tadi diblender,tapi untuk kemiri dan ketumbar,aku ulek..
3. Goreng ikan.caranya ; panaskan minyak dengan api besar. baluri ikan dengan tepung bumbu,jika minyaknya sudah panas,kecilkan apinya,lalu goreng ikan diminyak panas sampai masak..
4. Masukan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam wajan,beri air, masak sampai memdisih,masukan ikan gorengnya,masak sampi mendisih kemvali,dan aie agak menyusut..
5. Masukan santan kara,aduk perlahan,sampai mendidih,masukan kemangi,masak sampai mendidih.