Resep Soto Semarang Mudah

Soto Semarang.

Kamu bisa memasak Soto Semarang menggunakan bahan-bahan 29 dan langkah-langkah 12. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Soto Semarang

1. 1/4 ayam sayur.
2. 1 bungkus tauge segar.
3. 1 bungkus bihun jagung.
4. 2 buah tomat.
5. 2 lembar Daun Seledri.
6. 3 siung daun bawang.
7. 3 buah jeruk nipis.
8. 2 sdt garam.
9. 1 sdt gula.
10. 2 lembar daun salam.
11. 1 ruas jari lengkuas.
12. 1 batang sereh memarkan.
13. Bahan Halus.
14. 5 siung bawang merah.
15. 2 siung bawang putih.
16. 3 buah kemiri.
17. 1 ruas kunyit.
18. 1/2 ruas jahe.
19. 1/4 ruas kencur.
20. 1 sdt merica, boleh bubuk.
21. 1 sdt ketumbar.
22. Sambal.
23. 5 buah cabe merah.
24. 3 buah cabe rawit merah, bagi yg suka pedas boleh ditambah.
25. 3 bawang merah.
26. 1 bawang putih.
27. secukupnya Air putih.
28. 1 sdt garam.
29. 1 sdm gula.

Langkah-langkah Soto Semarang

1. Membuat sambal, goreng semua bahan agar tidak langu dan awet, ulek semua bahan sampai halus atau setengah kasar sesuai selera, tambahkan air untuk tekstur tidak terlalu kental, mau kental jg terserah sesuai selera..
2. Membuat bumbu, seperti biasa goreng semua bahan untuk mempermudah menghaluskannya dan lebih awet tidak mudah bau. Jika sudah, haluskan menggunakan blender atau ulekan manual😊.
3. Siapkan bahan2nya, cuci bersih semua bahan yang diperlukan, lalu untuk tauge panaskan dengan air matang, begitu juga dengan bihun. Akan terlihat putih jika sudah matang..
4. Potong2 daun bawang dan seledri serta tomat dan siapkan di sebuah wadah.
5. Goreng bahan halus campurkan lengkuas, daun salam, sereh tumis sampai harum.
6. Bersihkan ayam dan rebus di air mendidih hingga matang dan keluar kaldunya...
7. Setelah matang, angkat ayam lalu tiriskan.
8. Masukan bumbu halus yang sudah digoreng ke dalam air rebusan ayam, tambahkan gula dan garam, setelah matang boleh disaring jika ingin kuah bening.
9. Goreng ayam kemudian suwir-suwir untuk taburan nanti.
10. Goreng bawang putih yang sudah dipotong2 untuk taburannya juga.
11. Racik didalam sebuah mangkok, bihun, tauge, seledri, daun bawang, tomat, tuang kuah soto dan taburi bawang putih goreng, ayam suwir, peras irisan jeruk nipis secukupnya sesuai selera.
12. Soto ayam semarang siap untuk di nikmati.