Resep Terfavorit Mangut Lele Asap (ala semarang) Lezat

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Mangut Lele Asap (ala semarang). Mangut selain ala Semarang juga ada ala Jogya, tapi bumbunya juga sama tinggal sesuaikan dengan selera. Biasanya mangut akan lebih enak jika menggunakan ikan asap, lele asap, iwak pe (ikan pari), manyung. Tetapi bisa menggunakan ikan segar yang sebelumnya digoreng terlebih dulu.

Mangut Lele Asap (ala semarang) Kalau mangut iwak pe dan manyung sich.banyak.melimpah tiap hari di Semarang. Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Kamu bisa memasak Mangut Lele Asap (ala semarang) menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Mangut Lele Asap (ala semarang)

  1. 4 ekor lele asap (bisa diganti dg ikan asap lainnya).
  2. 1 sereh.
  3. 2 daun salam.
  4. 2 daun jeruk.
  5. 2 iris tipis lengkuas.
  6. 4 cabe japlak (rawit setan) utuh.
  7. Kaldu jamur (bisa ganti penyedap lain).
  8. Secukupnya Santan (me: santan instan).
  9. Bumbu uleg:.
  10. 3 bawang putih besar.
  11. 5 bawang merah.
  12. 2 biji kemiri.
  13. 1 ruas kencur.
  14. 1 ruas jahe.
  15. Secukupnya kunyit.
  16. 5 cabe japlak/ cabe keriting merah (pedas sesuai selera).

Seorang perempuan paruh baya sesekali Ngomong-ngomong apa sih mangut lele itu? Untuk orang-orang Jawa, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu olahan ikan lele yang satu ini. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan Bahkan kalau kamu ingin lebih serius, bisa juga mencari ikan asap sebagai alternatifnya agar masakan ini terasa lebih aromatik dan lebih sedap.

Langkah-langkah Mangut Lele Asap (ala semarang)

  1. Oseng bumbu uleg hingga harum, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
  2. Masukkan air dan santan (me: santan kar* dan 1.5 gelas air). Note: klo pake santan parutan kelapa, masukkan sedikit air tunggu hingga mendidih baru masukkan santan.
  3. Kemudian masukkan lele asap, garam, gula dan penyedap.
  4. Koreksi rasa, lalu masukkan cabe japlak utuh. Tunggu hingga kuah menyusut. Jadi deh :).
  5. Catatan: ikan asap ini lumayan menyerap pedas, jadi dengan cabai sedikit sudah bisa menghasilkan pedas drpd masakan lainnya..

Mangut lele asap, rasanya dijamin enak. mari kita coba di rumah. Cara Membuat Mangut Lele Asap: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah, mangut lele asap seperti pada resep mangut lele Mbah Marto Nggeneng khas Jogja yang paling enak dan. LELE KERING, LELE ASAP ; Gerakan Terpadu Pensejahteraan UMKM.