Resep Soto Semarang Khas

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Soto Semarang. Soto ayam legendaris bokoran semarang kalau siang sudah habis!!! Soto bokoran yang dirindukan pecinta kuliner legendaris semarang. Nikmat smua nya apalagi abis hujan makin nikmat lagi.

Soto Semarang Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai daerah di Indonesia. Soto paling enak di Semarang selanjutnya adalah soto Bangkong. Kamu bisa memasak Soto Semarang menggunakan bahan-bahan 32 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Soto Semarang

  1. 1/2 ekor ayam kampung segar, potong mjd 6, cuci bersih.
  2. 1 ruas Jahe, kupas, geprek.
  3. 1 gengam tauge pendek.
  4. 2 lembar daun salam.
  5. 1 batang serai, geprek.
  6. 1 ruas laos, geprek.
  7. 3 lembar daun jeruk, sobek buang tulang daunnya.
  8. 1 tangkai daun bawang, iris kasar.
  9. 2 sdm kecap manis.
  10. Secukupnya garam.
  11. Secukupnya kaldu ayam organik bubuk.
  12. 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  13. 10 cabe rawit hijau dan 5 cabe rawit setan.
  14. 8 bawang putih, iris halus dan goreng kering.
  15. Bumbu halus :.
  16. 5 butir bawang merah.
  17. 5 butir bawang putih.
  18. 1/2 sdt merica butir.
  19. 1/2 sdt ketumbar butir.
  20. 1/4 bagian pala butir.
  21. 2 butir kemiri.
  22. 2 cm kunyit.
  23. 3 cm jahe.
  24. Pelengkap :.
  25. Secukupnya soun, seduh dg air panas sebentar, tiriskan.
  26. Irisan halus daun bawang dan seledri.
  27. Irisan jeruk nipis.
  28. Bawang goreng.
  29. Tempe goreng tepung tipis dan kering.
  30. Perkedel kentang.
  31. Sambel soto.
  32. Kecap.

Selain kuahnya yang istimewa Gak akan sulit menemukan warung atau kedai soto ayam di Semarang. Kuliner Semarang sangat beragam, seperti Lumpia, serta Tahu Gimbal yang pastinya mencuri perhatian. Satu lagi makanan nendang dan bikin ketagihan yang ada di. Warung soto ayam Bokoran Semarang berlokasi di Jalan Plampitan, Semarang, Jawa Tengah.

Langkah-langkah Soto Semarang

  1. Cuci ayam. Rebus dengan air banyak dan jahe geprek dalam panci besar tertutup dengan api kompor kecil selama kurleb 2 jam. Ambil dan bersihka buih yang biasanya muncul saat merebus ayam dengan sendok sayur.
  2. Angkat ayam, sisihkan dan tiriskan. Jika sudah dingin, suwir suwir dagingnya. Biarkan kuah kaldu tetap mendidih di atas kompor ya.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, salam, laos, daun jeruk hingga harum. Gunakan api kecil. Sambil rebus cabe rawit dan cabe setan hingga empuk, angkat tiriskan lalu haluskan untuk sambel soto..
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu. Aduk merata. Beri garam, kaldu ayam organik bubuk, dan 2 sdm kecap manis. Lalu masukkan daun bawang dan irisan bawang putih goreng yang telah diremas. Cek rasa.
  5. Tata di mangkok : nasi, soun, taoge pendek, suwiran ayam, irisan halus daun bawang dan seledri, irisan bawang putih yang diremas, dan bawang goreng. Siram dengan kuah kaldu yg panas..
  6. Hidangkan dengan pelengkap : kecap,sambel, irisan jeruk nipis, tempe goreng tepung tipis dan kering, perkedel kentang dan kerupuk.

Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. (Foto: CNN Indonesia/Puput Tripeni Juniman). Semarang - Salah satu soto ayam legendaris di Semarang adalah Soto Bangkong. Soto ayam ini pertama kali diracik pak Karno yang merantau dari Solo. Kalau ditanya soto ayam di Semarang..lahirlah kemudian Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Madura, Soto Bangkong, dan sebagainya.