Resep Asli Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang Sedap

Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe. Srie Daryani is at Mangut Kepala Ikan Manyung Ibu Erna. Places Legok, Indonesia RestaurantHealth food restaurant Mangut Kepala Ikan Manyung Ibu Erna. Kamu bisa masak Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang

1. Ikan kepala manyung/ daging manyung/ belut asap.
2. 2 ruas kunyit.
3. 2 kemiri.
4. 6 bawang putih.
5. 4 bawang merah.
6. merica.
7. selera cabai rawit orange.
8. 4 lembar daun jeruk.
9. 2 serai geprek.
10. 2 daun salam.
11. Lengkuas.
12. secukupnya gula pasir.
13. garam, kaldu bubuk/ totole.
14. 1/2 butir kelapa (dibuat santan).

Ndas Manyung.bukan kasar ya pengucapannya teman-teman.memang begitulah nama makanan ini di daerah Pantura. *Ndas.dalam bahasa Jawa berarti Kepala. Tapi bukan kepala ikan yang kecil.tapi agak besar.dan kadang ada yang beneran besar.hihi. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung. Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit.

Langkah-langkah Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang

1. Haluskan semua bumbu dan geprek bumbu dapur seperti lengkuas laos dll.
2. Tumis bumbu halus masukan air secukupnya, masukan garam, gula, kaldu tes rasa jika sudah pas masukan ikan.
3. Sesekali dibalik supaya semua terendam bumbu, jika sudah masukam santan perlahan aduk kuahnya pelan supaya santan tidak pecah, dan ikan tidak hancur.
4. Jika sudah meresap matikan kompor dan siap dihidangkan.

Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini hidangan tersebut jadi primadona. Ikan manyung adalah ikan dari kerabat ikan berkumis layaknya lele atau patin. Kumis sebagai penciri utama bukanlah aksesoris, tetapi sebagai indera Kepala manyung menjadi bahan dasar makanan tradisional, sebut saja mangut.